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第四章 脂肪:饱和脂肪(17 / 19)

,调控食欲。这些激素受到基因和饮食精密调控。面临压力时,大脑会通过情绪变化影响肠道功能,引起其他肠道激素水平改变,形成恶性循环,导致微生物功能紊乱甚至出现抑郁。不过肠道激素并不单独发挥作用。

们发现免疫系统在肠道—脑信号传递中发挥重要作用。诸如调节性T细胞等免疫细胞,与微生物和脑相互作用,充当二者之间信使。[87]有种常见肠道病名为“肠易激综合征”(irritablebowelsyndrome,IBS),女性发病率高于男性,高发年龄在30到60岁。该病病因不明,但压力可能是原因之。50%病人伴有诸如紧张、抑郁或不明原因慢性疼痛等精神症状,这令医生迷惑不解,认为病人症状是有意无意臆想出来

压力、泳池和肠易激综合征

患有肠易激综合征莎莉说,患病二十年来最糟糕就是“永远不知道什时候会发作也不知道会持续多久。有时候是在面试之前或者遭遇打击之后,比如上次女儿被人袭击,有时候仅仅是心情紧张。次发作可能持续几周到几个月不等。检查排除恶性病变。说起来有些好笑,小时候不知道人们会每天‘上厕所’。有会隔三个星期才上次。排便时候肯定很疼啊。得肠易激综合征后,平均下来不太严重时候天会上五六次厕所,而现在几乎每天都上厕所。1989年得过次沙门氏菌感染,不过这好像跟肠易激关系不大。每次发作好像都是压力引起。17岁那年,姐姐被人侵犯,她男友和爸遭到毒打,凶手把他们扔在那里等死。这件事后几个星期就出现肠道症状。承认吃得也不太健康——白面包吃得太多,麦当劳也去得太勤。其实吃汉堡就会肚子疼。不吃益生菌也不喝酸奶,如要说有什原因话,那是因为怕细菌!”

莎莉体重约13.5英石(86千克),超重,且减肥无效。她把她健康状况不好、饮食习惯差归咎于慢性压力困扰和长达10年失业。们拿她肠道微生物组成与作为正常对照1000名女性情况对比,结果发现,她体内拟杆菌种类比正常人少,而不动杆菌属(Actinobacter)细菌是正常人7倍,不动杆菌更常见于皮肤表面。她肠道微生物种类也不如正常人丰富。

五十年前医生很少将肠易激综合征作为种肠道疾病对待,而现在许多调查表现,约有10%人受其困扰。因为没有特异性

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