五举说，不回。
荣师傅说，嗯，那你说说，你不回
道理。
阿爷便正色，思忖
会儿，说，
看，这好叉烧包，是好在个“爆”字。
五举也想想，问，叉烧包个个爆开口，不是个个都是好？
阿爷说，是个个都爆开口。可是爆得好不好，全看个分寸。你瞧这叉烧包，像不像尊弥勒佛。为什
人人都喜欢弥勒，是因为他爱笑。可是呢，这笑要连牙齿都不露出点，总让人觉得不实诚，收收埋埋。但要笑得太张扬，让人舌头根儿都看见，那又太狂妄无顾忌。所以啊，好叉烧包，就是要“爆”开口，恰到好处。这香味出来，可又没全出来。让人入口前，还有个想头，这才是真好。
五举说，爆不爆得好，得面发得好，还得“蒸”得好。
阿爷哈哈笑，对喽。发面是包子自己事，“蒸”是别人事。这蒸还更重要些。不然怎说，“三分做，七分蒸”呢。所以啊，人辈子，自己好还不够，还得环境时机好，才能成事。古语说“时势造英雄”，就是这个道理。
笃，包面含笑不露馅。”
谢醒笑笑，也不说话。过会儿，他又问，五举，要让你回大按帮手，你来不来？
五举心里动动，手里没停，轻轻给只包子收口，说，师兄莫消遣。
晚上，五举带几笼点心，回“多男”看阿爷。
阿爷到底年纪大，这年来，身体大不如前。开春染次风寒，许久不见好。店面上活儿，渐渐力不从心。茶楼经理体恤，就只让他上半天班。好多些时间将息。
夜里头，五举躺在床上，睡不着。他想阿爷话，却又想不透。他只觉得，自己是个没什主张人。没主张或许是因为没来历，把他放在哪里，他便落在哪里，长在哪里。生根，发芽；若是把他拔起来，再落到其他地方。疼是疼时。慢慢地，也就再生出新根，发芽，渐渐长出枝叶。
荣师傅与聂师傅，将五举叫到小房间里。
荣师傅说，五举，和聂师傅说好。让你回大按。你愿意回吗？
五举低下眼睛，说，听师父。
聂师傅面无表情道，这回不用听师父，听自己。
看到五举，阿爷高兴得很，精神也好许多。
五举将点心热，给阿爷吃。阿爷便吃，笑得嘴合不拢，说，五举将这“四大天王”做得似模像样。
五举想起什，便问，阿爷，你说怎样叉烧包，才叫“好”。
阿爷乐，说，孙包叉烧包，就叫好。
五举也乐，说，阿爷，是问你正经哪。
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