悠姬耸动着鼻翼,想要挑战香料判断:“香菜、茴香、牛至……还有……可恶!分不清楚啊!”不过最后显然是放弃
。
而刘昴星却接着说道:“肉桂、罗勒、生姜、郁金、月桂、洋苏叶……方面平衡甲鱼
腥味,
方面也有少量提振食欲
香料,作为酱汁基底
威士忌,作为高度酒更加令香型格外
醇厚……”
刘昴星虽然不知道具体究竟少几种,但是却明白,自己也没能在瞬间全部解析出来。
不是因为叶山亮香料使用技艺在几天内突飞猛进,而是因为使用
甲鱼胆汁!
虽然现在这胆汁作用,也属于香料,但是这种动物型香料,是混合多种不同分子成分,在构筑出独特香型
,刘昴星
“香料多元不等式”,现在依旧对这种成分、变化过于复杂
香料
判断上,显得有些短板。
因为饮食习惯差异,单纯
批驳
个菜系,作为世界菜系大融合时代
料理人,这并不是健康
理念。
但是确英国菜,蝉联
世界最令人难以接受菜系
冠军数年就是
……
当然,英国菜也有其独特长处,理念上偏向于纯原味处理食材,之后在食用时,自行搭配喜欢
酱汁酱料……
“硬要说炸鱼薯条属于西式主菜,也还真是有种想要吐槽,但还不知道如何反驳感觉啊……”乾日向子也忍不住说道。
“这届远月学员……很有趣!”堂岛银不知道算不算是赞赏地说道。
在这种需要指数倍超量计算
香型上,叶山亮每天与香料为伴所培养出
直觉,比刘昴星
“香料多元不等式”更好用。
不知道是碰巧,还是发现这
点,叶山亮似乎找到在香料使用上,战胜刘昴星
武器
!
与刘昴星绝技“香料多元不等式”不同,叶山亮努力
方向是,香料
道
真正巅峰“香料神髓”……
而在全场被叶山亮香气主宰时,黑木场显得越发不起眼,默默地在将泡发好
鳗鱼,还有
些作为配菜
海鲜丸,
同包在
烤箱用纸
不过这些质疑声也好、吐槽声也好,全部都在叶山亮第
块裹
层面包屑
甲鱼肉下锅之后消失
!
“这是……甲鱼鲜味,与香料
香气完全融合
!”
“居然能够做到这种程度!不愧是拥有‘神之嗅觉’香料达人!”
“初时感觉这香味对于‘西式主菜’来说有些刺激,不过其中隐藏香醇,却令人更加期待真
品尝时
味道,已经将‘香’与‘味’在
定程度上分开
吗?”
“瞬间便用香气征服全场吗?与其说是香料达人,不如说是香料王者吧……”
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