拍拍他肩膀,叶安道:“辛苦,这几天你都要在这里守着,蘅芷清芬那边事就交给黄姐吧。”也没办法,如今手里可用人太少,像元宝,他已经重新与之签订份契,剩下人实在信不过。
元宝没说话,只傻傻笑,经过这段时间历练,他已经比之前稳重多。
等他走后,叶安开始搅拌铁桶中已经微微冒泡甘蔗汁。随着时间流逝,蔗汁浓缩到黏稠状态。将其倾倒入个定制漏斗状瓦钵中,事先用稻草封住其下口,静置后不再管它。
叶安知道,如此经过两三天后,钵下部便会结出晶体。到时候把黄泥饼均匀压在糖浆上,黄泥便点点地渗入,吸附物质并下沉到钵底部。最后拔出塞草,泥浆滴落,脱色就完成。
整个过程说简单也简单,可谁也不会想到,莹如雪糖竟是出自泥巴。叶安打开旁边已经放置段时间瓦钵,这时钵中上层部分已经成为上等白糖,但底部仍为黑褐色糖
仿佛戴个五颜六色大发箍。他脸在花朵中间被映衬小小点,配上眉心红痣,仿佛年画上玉娃娃。如此团孩子气模样,很难将嫖、妓与之扯上关系。
“虚岁十六。”边将花拿下,叶安边懊恼解释。
对面明显是不信,此时老板来上菜,“小郎君,您阿婆茶,赶快趁热喝。”阿婆茶主要成分是板栗,白芝麻,配上带肉橄榄,去壳核桃,用慢火细细煎。香甜可口,不过在汴梁城里,基本上都是十岁以下喝这东西。
叶安捂脸,他也就今日尝个鲜,没想到会打自己脸,只得狼狈笑笑。
潘元青没说什,不过起身结账时候叫住挎篮卖磨喝乐小贩,买个递给叶安,“昨日七夕,想你也没好好过,既然遇到,那便收下吧。”
“磨喝乐”是种有彩色台座玩偶,制作精美,在七夕前后尤为畅销,多为长辈送给晚辈。叶安点头致谢,复杂看着对方背影,收到礼物他是很高兴,不过为何是穿肚兜抱鲤鱼大胖娃娃……老师你是在内涵什!
……
说到吃喝,宋朝完全可以在中华历史上傲视群雄。不仅是因为商品经济高速发展,食材齐全,还有就是此时本身对饮食也非常讲究。王公贵族们“凡饮食真味,时新下饭,奇细蔬菜,品件不缺。”,家中有点资产,甚至极少在家用餐,吃饭律下馆子点外卖。
而身为五味中大宋最爱甜,所以糖地位之重要不言而喻。
元宝吃力抬着个巨大铁桶,按照要求将其放到架子上,并在下面竖起柴堆烤。
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