“生鱼片他们老吃。当然，也有不吃
东西，金枪鱼就不大吃。”
“哟！为什
呢？”股票行老板插嘴
。
“不知道为什，鲟鱼、松鱼那类东西他们就不吃。”
“喂，姐姐，那位鲁兹先生……”那个年轻艺妓满口神户方言对老妓低声说：“只吃肥鱼片，瘦鱼片
点儿也不吃。”
“嗯，嗯。”老妓手掩着嘴，用牙签剔着牙齿，对年轻
能吃到，所以第道饭团他永远爱做鲷鱼。有些不知趣顾客动问有没有金枪鱼，这种顾客在他那里决不会受欢迎。遇到掌柜不高兴时，会端出山萮菜做饭团，把对方吓个—跳，甚至使人簌簌地淌眼泪，他自己却在边暗笑，这就是他作风。
幸子特别爱吃鲷鱼，妙子介绍她来“与兵”后，她自然下子就迷上这家饭团店，成这里常客。其实雪子也和幸子样爱吃这种饭团。说得夸大些，把雪子从东京吸引到关西来许多因素之中，“与兵”四喜饭团也算得上其中之—。雪子人虽住在东京，心却老飞到关西上空来。她首先想念当然是芦屋家，可是头脑某个旮旯里往往浮现出“与兵”情景，掌柜那副尊容以及在他那把菜刀下活蹦活跳明石鲷鱼和大对虾。雪子本来爱吃西菜，不是特别爱好饭团，可是在东京住两三个月，天天只吃红彤彤生鱼片，就会想起明石鲷鱼滋味来。奇怪是那切开洁白鲜美鱼肉颜色会发出螺钿那样闪光，仿佛和阪急沿线明媚景色以及芦屋家中姐姐和侄女脸容融成体，呈现在她眼前。贞之助夫妇看出这家铺子饭团是雪子在关西享受之，所以当她在关西时候，总要请她来“与兵”吃两顿饭。吃饭时贞之助坐在幸子和雪子中间，不时偷偷地给妻和两个小姨斟酒。
“好吃，真好吃……”妙子早就赞不绝口地在吃，雪子顾虑到周围人，弯着腰饮贞之助斟给她酒。
“姐夫，”她叫声，“这样好吃东西请那些人来吃次多好。”
“真。”幸子也说。“把基利连柯和老奶奶都请来好。”
“
也想到过，突然来那多人，是个问题，还有他们那些人不知道吃不吃这类东西……”
“您说什呀，”妙子说，“西洋人爱吃四喜饭很多哩，掌柜，不是吗？”
“是呀，他们爱吃。”掌柜正伸开五个湿淋淋大手指压住刀板上乱蹦大虾，他回答说，“们这里经常来西洋人。”
“悦子她爹，舒尔茨太太不是吃过什锦饭团吗？”
“可是那次什锦饭团没有生鱼片呀。”
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