易青娥那样的笨功夫哩。易青娥看着笨笨的，但学东西，一旦练下，就长在身上了。而你们呢，是今天教给你，明天又统统都给老师还回来了。要再不好好学，我就懒得教了。”在楚嘉禾她们心里，苟存忠本来就是一个十分滑稽可笑的“门神老爷”。现在，他突然穿了彩裤、彩鞋，扯细了嗓子，还剃出两道柳叶眉来，大家几乎都是公开瞧不起的。那些砸刮他的话，每天都能把功场笑爆几回。他的要求，自然也多成耳旁风了。他要再多提易青娥，也就尤其多了大伙的笑料：“看大门的”给“烧火丫头”排戏——真是瘪锅配瘪锅盖的般配。
苟存忠为这事也不高兴，但又毫无办法。他就只能把更多心思，都用在易青娥身上了。他要拿事实，狠狠教训教训这些狗眼看人低的东西。
那天，易青娥实在累得不行了，但苟老师还是不放手，又给她说了几个眼神和细部动作，让她回去关起门来继续练。易青娥刚提着棍回到宿舍，就听宋师来喊叫，说廖师要开会。她洗了一把脸就去了。
廖师那天是给头上捆着条毛巾的，说是脑壳有些不舒服。他的脚已经消肿了，但还涂抹着老中医给弄的黑膏子。两根手指头上结的黑痂，也快蜕完了。猪咬的印子，是红赤赤地露在那里。廖师一边说话，还一边在咧着嘴，把没蜕完的黑痂，一点点地揭着、撕着。
廖师说：“最近伙房的工作，总体情况不错，但问题还是很多。首先是饭菜质量问题，职工反映很大。不仅反映到我这里了，而且还反映到黄主任老婆那儿去了。我们得引起注意呢。我大概还有三五天，才能下地走路。但我等不住了。明天早上，光祖，你就把我背到灶房去。给我弄把椅子，椅子前边弄个独凳，让我把这只脚端上去，血脉能回流就行。明儿个一天，咱们都改善伙食。早上吃肉臊子捞面。肉臊子里加茄子丁，再加点韭黄。肉和茄子丁丁，都要切匀净，不要大一疙瘩的小一疙瘩。要上新鲜油泼辣子。要上百货公司买的正经酱油醋。还要给一人发两瓣生蒜。最后，得让每人都能喝上一碗酽酽的面汤。面汤里面要放碱，喝起来香。下午吃大米饭，炒两个菜，烧一个汤。炒一个洋葱红萝卜片回锅肉，多放点新鲜生姜。再炒一个葱花木耳鸡蛋。鸡蛋少兑点水，炒得干干的，要能团成块，不要稀化得筷子都挑不起来。汤，我想了几个来回，还是烧个西红柿汤，上面淋点蛋花，下点虾皮，再漂上‘过江龙’。娥儿还不知道‘过江龙’是啥吧？就是一寸长的葱段。勤学着点，把这些学好了，还不比你跟着老苟学
