会滑脱。还有拜岁包，店里当伙计，拜岁包是基本功，要包得紧实，还要漂亮，很见功力。其中有
种叫三角包，张长方形粗纸，称出红糖白糖倒在粗纸上，然后包成粽子状。包三角包不能用绳子扎，圈出三角后，收尾处留小口，向内两折，白糖红糖便被锁在包裹中。手艺不到
，包裹不紧，留
洞眼，会漏出糖来。手艺好，包出三角包可以在柜台里上下抛落，不破不散。还有种常用是斧头包，主要包荔枝桂圆。也是张方型粗草纸，折折拗拗，包成前低后高样子，形似斧头。好斧头包棱角分明，紧实牢靠。店里检验包斧头包手艺好坏，不用荔枝桂圆，荔枝桂圆个大，即便包得松散，也不会漏出。要用白砂糖，张粗草纸包出斧头包，如果转折处有粒糖漏出，就算不合格。
南货店柜台上手艺最好还是马师傅，马师傅双手又胖又小，看起来都是肉，不灵巧。可张粗纸到他手中，就像变魔术样，几折几拗，边是边，角是角，就像件工艺品。来店里买包头人都说，马师傅包包头最好相，拿回去都不舍得拆。秋林也跟马师傅学，学得刻苦，但怎
学都感觉比不上马师傅。秋林沮丧，马师傅总笑眯眯鼓励，莫急，慢慢来，没有人能日练出好本事。马师傅说自己小时掌心也没少挨父亲红木尺。也正是父亲这条木尺，让他练就身好手艺。
正月里生意忙得着火，店里炒货不够卖，马师傅在店门口又支起两口大锅，炒带壳花生，炒南瓜子。店里四条人，门口卖炒货，柜台上包包头，个个都是忙得脚后跟敲屁股。就这样忙，从正月初直忙到正月十四。此地与别处不同，元宵过十四，不过十五。据说，这习俗从元朝时便有。元朝时，此地汉人被列为最低等，每五户变成个连，烧饭共用把菜刀。为防止起兵造反，每个连立址界碑，禁止大家相互来往。后来有年正月十四，此地官府被推翻，本地人就把址界给烧掉。以后每年正月十四，就作为元宵节，这日，还会在自家门前燃烧樟树枝，纪念这桩事情。
马师傅老商业底子，这日，总要在门口烧樟树枝叶。风声紧年头，躲在房间里，弄个炭盆，偷偷烧。风声宽松些，就将樟树枝叶放到门口烧。樟树枝叶油性大，烧起来噼里啪啦响，像是鞭炮。马师傅合上双手，在火堆跪拜，边拜边念，燀燀樟树梗，银子咣咣响，燀燀樟树叶，银子叠打叠。
过十四，春节就算结束。马师傅体谅大家正月里辛苦，正月十五不用早起。秋林疲累，
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