排队人便纷纷夸赞说这个好,省时候,不然买卤煮就耽误下午功夫云云。
顾兆说:“先这干着,也是为大家伙方便,要是后头有人仿冒牌子或者出手二次贩卖牌子号,那便取消,总不能家出勺七文钱卤煮,被小人得利卖十文。”
众
这个也不贵,都是公道价钱,外头两个鸡蛋就三文钱,有时候季节贵,个鸡蛋便是两文钱。
黎家铺子这鸡蛋怕是能挣个文钱左右,那料汁不是钱,还费柴火烧。
买这久,都知道黎记卤煮老板是个实诚人,价格公道很。
队伍中听价位,知道黎家没胡要价是回事,可心里还是觉得贵,想着等下午买卤下水,那个还是划算,勺子碗,够他家下午添个荤腥菜,汤汁也不浪费,能下面条吃。
卤鸡就算。
,东西多,这个得卤时间长。下午三点左右开铺子,正好。
等两人吃好,锅碗收拾,开铺子卖卤鸡。
门口照旧是早早来排队,有新食客有脸熟常来。
“今个推出卤鸡、卤鸡蛋、豆腐豆干,下水是下午老时间卖,正卤着呢。”顾兆跟食客说。
排队客人便问:“卤鸡咋卖?”
有不买,自然也有不缺钱,像是方老板、赵裁缝两家就是。
顾兆让买鸡另排队,听队伍中间有人说:“想买卤鸡还想买下水,这要是另起队伍,送鸡回去,再过来排到老后可不是下水买不着吗?”
有钱方老板愁啊,怎今个没让仆人过来。
顾兆早料到这种情况,自然要给买卤鸡客人开vip渠道,他早都刻好爱号码牌,如今发在排队食客手里,说:“下午买卤水先紧着食客手里木牌子,二三四排着,位置都有。”
“以后中午发牌子,领牌子不用排队可以松快,到下午开店前来就成。”
卤鸡肯定是比下水贵,只鸡剔骨,约莫三斤到四斤样子,鸡鸭羊这些肉比不得猪肉,斤猪肉十、十二文,这个卖八文左右,所以只鸡差不多三十文左右。
定价是黎周周拿主意,顾兆只是从旁给予啪啪啪掌声,支持他家周周。
这会黎周周便细心说:“卤鸡是搭配着来,碗要是有个鸡腿便搭些肝脏、豆腐豆干,要是鸡翅那就多块鸡胸肉并着些豆腐豆干,想吃哪个部分,来得早排队前头可以点着要,口感都不同,这些勺子二十五文,只要鸡话就十八文。”
道理都懂,只肥母鸡杀,真要按勺子卖,那两三勺就卖没。
“卤鸡蛋,个三文钱。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。