第34章（3 / 5）

旁边汤锅已经全煮开，菜都浮在上面，随着咕嘟咕嘟水泡上下翻滚。阮棠把番茄连同汁水起倒进去，舀点点盐、胡椒粉，再加捻白糖提鲜，随后再次将盖子合上。这下罗宋汤制作也基本完成，只需要继续炖煮十分钟左右即可。

其实如果用黄油来爆炒这些蔬菜，味道会更浓郁鲜香，但碍于奶制品现在还没有制作出来，所以阮棠只能用食用油将就下，但食用油却无法解决炒油面问题。

炒油面就是将面粉和黄油以5:1比例混合，用小火翻炒遍后放入汤里，能让汤变得更加浓稠香醇，只可惜没有黄油，所以这个步骤只能被跳过，反正清点汤味道也不错。阮棠忍不住又在心里小本本上记笔，现在他才觉得之前加入科学院实在是个太

片绕着盘子摆成花瓣似形状，层层叠叠，中间叠得最后地方鼓起来，像是个小山包。因为切得很薄，肥肉部分看起来几乎透明，淋上酱料和蒜泥之后，白肉上就多酱红色点缀，周边也围起来小圈红汁，于是瞬间就从土气小山包变成刚刚喷发过海上火山。

【抱木抱不住：虽然它长得很好看，但是没有什能阻止吃掉它！】

【是饿饿呀：就是就是！都已经吃到现在……真是好吃啊！就算没有酱料时候也已经很香，但加酱料味道就变得更丰富更鲜美！简直想上天！】

【kikii：主播实在太厉害，好像不管什食材，到主播手里，随便做做就是道美食！】

白肉焖煮得又酥又烂，混杂着蒜泥清香和酱汁鲜美，香浓却不油腻，让人吃得根本停不下嘴。

牛肉也已经基本煮好，用小火慢慢炖着，不断地发出咕嘟咕嘟声响。阮棠看眼锅，将番茄、土豆、胡萝卜和洋葱洗干净去皮，然后全部切成小滚刀块，白菜用手撕成片。他架起油锅，烧热，随后抄起旁洋葱放进去，随着滋滋声响，洋葱香味也慢慢被爆出来。等洋葱变色以后，再放入胡萝卜和白菜，起煸炒至脱水。

他把火关小，掀起煮着牛肉块汤锅盖子，直接把炒锅端起来，将那些脱水蔬菜都用勺子拨到牛肉汤里。

土豆也被他放进去，因为土豆能带出天然芡，所以之后就不需要再特意加淀粉增稠。

重新把火开大，锅放回去，阮棠又将切好番茄放进去翻炒，等到它们变软出汁，再加入小半瓶番茄酱。

罗宋汤颜色和酸味不能光靠新鲜番茄，所以必须用番茄酱来使得番茄味道更加浓郁，二者缺不可。