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第26章 四季宴-下(5 / 10)

时间已经过去个半小时,他必须抓紧

话,阮棠打算做是清爽解腻萝卜小排汤。

他取出块排骨,切成小块,放进滚水里焯上两遍,然后用温水洗净上面浮沫,再将排骨放入汤锅中炖煮,加入大葱段和生姜片去腥。

趁着煮排骨时候,他又拿根白萝卜去皮,然后切成滚刀块,也放进汤里起煮。

由于排骨需要焖煮大约30分钟,所以阮棠就开始制作主食

眼睛地对他怒视番,又憋着气坐回去。

莫生气!生出病来无人替!

幸好这个时候,红烧划水也差不多完成。阮棠将鱼尾分成两半,摆放在白瓷盘中央,然后将锅里酱汁淋在鱼尾表面,并撒上小葱段。

【金币掉下来:啊啊啊啊!好吃,好嫩好好吃!完全没有骨头耶!】

【故乡原风景:主播超级棒,可惜这次不能抽奖QAQ】

主食他选择是四喜饺子,由四瓣组成,等填入四种馅料之后,就像是花朵样漂亮,也更切合四季宴这个主题。

首先要准备是肉馅,他将猪肉剁成肉泥放进碗里,然后又剥几个虾仁,和葱起剁碎,全都拌进猪肉馅里。之后再往馅里淋上生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料,接着拿起筷子,边往里面倒入葱姜水,边顺时针搅拌均匀,直到肉馅浮出胶质。

他又把木耳用热水泡上,再揉个面团放入保鲜盒中,等着静置二十分钟再拿出来用。

这二十分钟当然不能浪费,于是他又拿出牛奶倒入小锅里加热,煮到快要沸腾时,再分别

鳜鱼肉嫩无小刺,味道极其鲜美,尾巴更是鲜嫩肥美,浓郁汁水浸润到鱼肉之中,令人唇齿留香。相较于红烧肉厚重,红烧划水则要稍显清淡,却别有股清爽风味在其中,也十分受到观众们欢迎。

之前红烧肉教训,这次红烧划水上桌,评委席那边简直像是打仗般,几双筷子交击个不停,几个评委都边拦着别人,边自己赶紧下筷,有左手也会使得,直接拿两副筷子左右开弓,顿时得到其他人致怒视。顷刻之间,盘子里就只剩下残汤

“可惜啊,要是能再来碗白饭,这些汤汁就不用浪费……”葛老意犹未尽地看着两个盘子里红色汤汁,副恨不得把盘子都拿起来舔样子。只可惜现在正在全网直播,他是决计做不出那种丢死人举动来

——虽然事实上,他们这群评委脸早就丢光

现在热菜都做得差不多,再做个汤、个主食和个饭后甜品,这桌四季宴就可以完成

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