区，许多人都会说这两种语言，而且说得几乎
样好、样流利。
潮州给
第印象，或者说“第味道”，就是它鱼腥味和海水盐味。其实，车子进入揭阳后，空气中已经飘浮着许多鱼腥味，而且马路两边商店，不少是售卖渔网或其他捕鱼工具，可见潮州地区渔产之丰富。
从小在个靠海小镇长大，早已习惯
这些味道。嗅到这些味道，好像又回到那个离开十多年小镇。
下午4点多抵达潮州后，在汽车站不远潮州大厦旅馆部找到住处。房钱五十五元，收人民币，有空调和卫生间，很干净。放下行李，便到街上闲荡。经过家小旅社门口，发现个“自行车出租”小牌子。中国号称自行车王国，自行车数目以亿计算，但入境以来，倒还没有试过这种最平民化交通工具，决定在潮州这里试。
付五十元人民币押金，租辆自行车，租金每小时五角。已经好几年没骑车。上回骑车，恐怕还是七八年前，在美国普林斯顿当名穷研究生时事。没想到，隔这
多年，竟然在潮州又骑上自行车。有这辆车子，在市内活动确是方便不少，好像拥有辆私人专用轿车似。整个下午，便靠这辆车子，游完潮州市内几个名胜：开元寺、城楼。傍晚，骑车到韩江边上，欣赏横跨江上那座宋代古桥，遥望对面美丽青山。
晚饭时，在潮州大厦附属餐厅，吃到这次回内地以来最丰盛餐。点半只潮州卤鹅、碟清炒菜心、碗鱼饺汤。上菜时，才发现菜分量都极大。卤鹅看来是只大鹅，半只也排满整个直径十寸大盘。至于菜心和鱼饺汤，更是足够十人享用有余。后来才知道，像那样个人去这种餐厅用餐，是很少见。所以这类餐厅没有所谓人甚至四人小分量。人用餐，他们依然端上个直径十寸大碗汤，足够十人享用。结果，那晚吃得好撑。卤鹅和鱼饺，都是最道地潮州美食，但还是剩下半没吃完。付钱时，想不到却只要人民币区区十四元，真是价廉物美。俗语说“吃在广州”，可是前几天在广州，却未曾吃到什好东西。对来说，吃该在潮州才对啊！
然而，对于这个“吃在潮州”说法，想唐代古文大师韩愈，可能会第个反对。千多年前，他写那篇有名《论佛骨表》，反对皇上信佛，宪宗皇帝看十分生气，把他贬到潮州去。韩愈刚到潮州不久，曾经设顿丰盛海鲜宴，答谢位在路上帮过他不少忙桂林道士元集
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