不过一顿饭功夫，邻居芸哥儿彻底服气，他吃一口自己带来的烙饼，就一口卤味，没半刻功夫，竟把半碗卤味吃的干干净净。
宋时安见他一脸意犹未尽，忍不住笑起来，说：“别急，我这儿还有，只是现在你不能多吃，会积食的。”说完，干脆进厨房把猪心、猪肺、和猪肝加上半根猪大肠，整整齐齐又给他码了一整碗。
常言道远亲不如近邻，经商多年，宋时安一向知道，邻居关系处得好，有什么事帮个忙、提个醒，好多了。
他只是没想到，芸哥儿刚回去没一会儿，院门就被敲响了。
站在门口的是个老实巴交的中年汉子，一身干净短打，手里端着宋时安方才装卤味的大海碗，里头装着四个白面馒头。
千张、腐竹海带、藕片莼菜，都可借这一锅卤汁，做菜时稍加些卤汁，甚至不必加盐，便色香味俱全，能馋得人吞掉舌头！
尤其是江城最有名的早点热干面，拌面时加一勺好卤汁，才能拌出好味。
他满意地微笑，捞出一条肥肠切块，又用左边的锅下面条，雪白的面条上堆满卤肥肠，再撒上一把葱花，端到雨后天晴的院子里坐着吃，吃得是酣畅淋漓，身心舒畅。
宋时安正津津有味吃早饭，隔壁院墙的后头，却探出一颗脑袋来，邻居家的哥儿比他年纪小两岁，正是吃穷老子的时候，闻着飘出来的香味实在是忍不住，好奇道：“你在吃什么？”
宋时安见他笑容可掬，正好也想测试下大伙儿的接受度，便大大方方说：“猪下水，确切说，是猪大肠。”
“咳，我家孩子不懂事，你一个哥儿生活不易，他还在你这儿蹭吃蹭喝的，你搬过来咱们家也没好东西送，这四个馒头你不能不收下。”
没等宋时安推辞，汉子把碗塞他手里，还很小心仔细不碰到他的手。
“我姓孙，你黄嫂子回娘家还没来，你一个孩子住着，有啥事儿要帮忙和孙叔黄婶儿说……”一面说，孙叔的眼睛往院子里一转，就看见那两只坏了的木盆。
“坏了么？这可巧了，你孙叔就是木匠！”孙叔不讲客气，
邻居哥儿一家这几天听见隔壁动静，约莫也猜着一二，见宋时安一个哥儿独自住，不免添了同情。
是无依无靠的可怜人，才会吃猪下水吧？
“猪大肠……那、那不是装大粪的地方么……？”
“是的，但弄干净了就好吃。”宋时安又吸溜面条，美美的吃了两段猪大肠，才抬头问：“我觉着很香，你想尝尝吗？”
邻居小哥的脑袋想说不吃，奈何嘴不听使唤：“好啊！”只听噔噔几声，他已经从梯子下来，跑到宋时安家门口了。
