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整整两天没见到艾伦，当她们终于在早餐时碰面，苏昂终于忍不住问起她每天到底在忙些什。艾伦
边切着盘子里
香蕉松饼，边神采飞扬地谈起她采访那家名字叫作“CanDoBar”传奇酒吧——据说是全世界第家，也是唯家完全由性工作者自己经营酒吧。不过，她说，它存在目并不仅限于性交易，更在于为性工作者提供个安全且有尊严工作环境，同时向公众传递保护性工作者权益信息。
苏昂不得不承认，她能听懂艾伦说每个字，但并不明白它们组合在起究竟是什意思。
“也就是说，CanDoBar把性服务业视为种正当职业，尽力支持那些想留在这个行业工作女性，”艾伦向她解释，“她们严格遵守泰国劳动法，酒吧女侍应——同时也是性工作者——享有正当社会保障，工资根据劳动法支付，每天只轮班工作8小时，每个月有4天假期，还有带薪病假……”
艾伦说，泰国估计有30万性工作者，但有关这行业法律依然很模糊。理论上它是不合法——至少也是受到严格限制，但就拿红灯区酒吧来说吧，那些雇佣酒吧女郎酒吧往往会付笔“保护费”给警察，让他们对此熟视无睹。与此同时，性工作者职业不被承认，自然也就没法得到劳动法保障。酒吧通常由想赚钱男人经营，他们又制定
各种规则来变本加厉地剥削这些性工作者。老板般付给酒吧女郎每月80到350美元之间微薄工资，但若想真正拿到这笔薪水，她们必须达成定配额“女士饮料”和“酒吧罚款”，否则就会被扣工资。此外，迟到、缺席员工会议，甚至体重每增加公斤都会被扣工资。于是你工资很有可能在月底变成负数，结果反而还倒欠老板钱……
苏昂从她法式吐司上抬起头来。
“等等，”对于个刚来泰国没几天门外汉来说，这场对话步调太快，“‘女士饮料’是什意思？‘酒吧罚款’又是什意思？”
艾伦怔住片刻，然后放下刀叉，对她露出微笑——个内行人对门外汉微笑，带着点屈尊俯就意味。
“看来你对泰国解不多，是不是？”
它们都是酒吧盈利来源，她耐心地给苏昂普及这些“基本常识”，男性顾客必须为酒吧女郎购买“女士饮料”，而当他们想把某位女郎带走时，也必须向老板支付笔“酒吧罚款”。而这也正是CanDoBar特殊之处，那里完全没有这些强制性规定和配额。性工作者可以随意
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