待油热到七分，萧世将那些星星饺子
颗颗放进
锅里煎着，手腕微动，星星就匀称地在锅底游弋，再握着锅柄轻轻翻，金黄金黄
色泽就露出来，萧世随手撒把翠绿翠绿葱花。
活面是门技术活，水温高会太软，低会太硬；醒面时间久容易煮裂，太短又会影响口感，所以三十分钟刚刚好。
在这三十分钟里，萧世从冷藏柜里取盒什
东西拿出来，陆敬哲不动声色地挑挑眉，竟然是奶酪。
将奶酪擦成丝，和菠菜碎、鸡肉碎起搅拌，再淋入点点香油，饺子馅料就算是弄好。
“这是低脂低盐车达奶酪。”萧世淡淡地看小张眼，“所以记得，不需要加盐。”
“哦哦。”小张做完自己工作，就只剩下在旁看着学习，“那其他调味料呢？需不需要淋点高汤或者皮冻？”
萧世换身干净工作服，走到灶台前。
陆敬哲就倚在门边悠然地看着他，带着些许幸灾乐祸冷眼，纷纷被萧世淡然微笑无视掉。
其他人都挤在陆敬哲身后探头探脑，却又不敢太靠近，好像魔鬼总监周围有着道天然防护壁样。
萧世瞄门口眼，随手取过小麦粉倒在钢盆里，头也不抬地吩咐，“小张，准备温水，三十度。”
小张算是萧世收下徒弟，每次研制新菜色时候，都要带在身边。
萧世将醒好面用擀面杖擀成两张薄饼，张铺在用来做儿童点心星星模具上，再在个个凹陷处填满馅料，顺便瞥徒弟眼，“又不是灌汤包，加什皮冻。”
萧世工作时候是极其认真，似乎眼前除料理就再没有其他，专注得好像面对情人样。罕健曾经这样评价过。
小张觉得没那夸张，只不过……比平时更加帅气罢。
扣上另张面饼，再用模具压，颗颗星星状饺子就成形，再入锅蒸五分钟。
萧世走到灶台前起个干锅，从旁白瓷罐子里舀出勺乳白色凝固猪油来，遇到热烫锅子，很快就融化成滩薄薄油，滋滋地响着，微微飘着香气。
跟师傅快三年，基本默契还是有，闻言他立刻戳戳挡住门不放陆敬哲，笑吟吟地道，“要开工，总监您靠边站，千万别脏衣裳嘿……”
说完无视铁青脸陆敬哲，就自顾自地挤进去。
温水是长期备好，只是萧世对温度要求比较高，所以稍微搁置会。
趁这个时间，小张又按照萧世吩咐准备好菠菜和鸡肉馅。
萧世和好面，放在盆里醒着。
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