海鲜,所以买处理好鱼,回家以后先腌再炸,热油里过两遍,表皮焦黄,又用番茄酱和佐料调糖醋汁熬得浓稠。他先把鱼端上桌,说:“还有几个菜,去端过来。”
汤盛在砂锅里,保温保鲜,魏明胥揭开盖子看眼,是鱼头汤,汤汁乳白,嫩豆腐像是要化在里边。他满意地点点头,说:“手艺不错。”
陈家男抱着碗有点得意:“买鱼时候多买个鱼头,特地回来熬汤。小时候奶奶就用鱼头熬汤,很鲜。”
或许是先前惩罚吓到陈家男,在魏明胥面前陈家男直都是畏缩谨慎,这会儿却表现出些活泼外向特性,他颇觉新奇,似乎又看到当时泼辣地指着魏明胥让他去洗洗样子。
魏明胥想就地把陈家男办,但是陈家男正埋头苦吃。这桌菜他花两个多小时才做出来,洗菜切菜下锅,早就累得不行,要不是炖牛肉时候偷吃两块,可能站都站不住。
魏明胥看着陈家男鼓鼓腮帮子,又不想办他。他很久没有这样冲动又能压抑自己冲动时刻。魏明胥不喜欢这种感觉,他能感觉到,从他见到陈家男,就仿佛有什东西失控。
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