豆浆进入木桶之后温度下降,最上方形成层微黄腐竹。颜惜宁将腐竹筷子挑架在边,腐竹吃法多,无论哪种做法做出来都非常好吃。多做几次豆浆,他就能凑齐碗腐竹呢!
腐竹揭出来之后,便到点浆时刻。颜惜宁从罐子中舀碗白醋出来,随后他用勺子舀着白醋缓慢在豆浆桶中划圈圈。
严柯嘴角抽抽:“王妃……这,不酸吗?”
白醋味道他太解,上次他被鱼刺卡住灌碗白醋才好。那味道着实刺激,迄今为止不敢回味。这多白醋加到豆浆里,豆浆还能喝吗?
颜惜宁不知道该怎解释木桶中系列化学反应,只能敷衍道:“再等等你就知道啦!”
25.爱心豆花
过滤好豆浆色如牛乳纯净细腻,它们在木桶中微微摇晃着,散发着浓郁豆香。白陶惊叹不已:“两碗豆子竟然煮出来这多豆浆!少爷你在变戏法吗?!”
颜惜宁取出三只大碗放在锅台上,随后在每只碗碗底放两勺糖:“豆浆里面有很多水份,看着多,等做成豆腐之后就没多少啦。”
斤豆子能做四五斤豆腐,豆子只有这多,多出来重量自然是水份。
白陶舔舔嘴角期待不已:“豆浆好喝吗?”
随着白醋缓慢被添加到木桶中,豆浆缓慢起变化。严柯眼尖发现豆浆中出现些悬浮白色絮状物,与此同时浓稠豆浆析出清水。
随着悬浮豆花越来越多,颜惜宁不再往桶里添加白醋,他盖上木桶盖子:“再等等。”
豆浆凝结成豆花需要时间,他正可以趁机品尝美味豆浆。
颜惜宁端起大碗慢悠悠喝口豆浆,撇开口中溃疡隐隐作痛外,豆浆味道如既往香浓。可能因为今天豆子是自己亲手磨出来原因,他觉得今天豆浆分外香甜。
厨房中安静得只听到三人喝豆浆声音,香醇豆浆获得严柯
颜惜宁舀起勺豆浆小心倒入碗中:“当然好喝。不过要稍微凉点才能喝。”白陶性子急,遇到好吃只管往嘴里塞,颜惜宁已经亲眼看到他烫到噎到好几次。
白陶凑到碗旁深吸口气:“好香呀~比蜂蜜水还要香!”
严柯又开始吓唬白陶:“还吃!你看看你脸圆,再吃下去要走不动路!蛮子就爱抓你这样孩子,吃起来又鲜又嫩。”
被严柯吓唬次数多,白陶也学会反抗。他抱着豆浆碗挪到边:“你少吓唬人!”
颜惜宁有些欣慰,他家傻仓鼠终于支棱起来,看来严柯得换种方法吓唬白陶。
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