周慷将锅里黄沙炒热,尔后把咖啡豆倒进磨豆机里,章入凡此前看过沈明津研磨豆子,虽然没计时,但是她能感觉到周慷磨豆子时间明显更长。
这段时间她看沈明津借给她书,知道咖啡豆研磨程度对咖啡口感影响很大,研磨过细很容易造成萃取过度,这样泡出来咖啡就会很苦。
研磨完毕,周慷拿过个外形奇特小壶,小壶有个长柄,他握着柄,将磨好咖啡粉倒进去。
“这是制作土耳其咖啡独特工具,土耳其壶。”沈明津给章入凡讲解,“土耳其咖啡是不过滤,所以味道会很浓厚,有时候会视各人喜好,往里面加入研磨过香料。”
章入凡觉得奇特,她眼看着周慷把土耳
“喝啊,两杯。”沈明津笑着应道。
“加香料吗?”
“不加,她第回喝,怕不习惯。”
“好。”
沈明津待周慷转身,这才回过头,冲着章入凡展颜笑,说:“周叔答应。”
“嗯?”
“她在OW工作,最近在做个关于咖啡项目,想邀你参加。”沈明津直截当地说。
“哦?”
章入凡接收到周慷投来目光,立刻把自己来意简要地说,她真诚地邀请他参加“咖啡集市”活动。
周慷稍有迟疑。
章入凡眨下眼,因为说这话人是沈明津,所以她点也没怀疑。
没想到这顺利就邀请到咖啡师里老前辈,章入凡不由松口气,这件事能成功全靠沈明津,她因此心里对他更加感激。
周慷称好咖啡豆回来,打开吧台上磁灶。
章入凡刚才就注意到,吧台靠左位置上有口小锅,锅上盖着盖子。她觉得疑惑,这里是咖啡馆又不是饭馆,怎吧台和灶台似,更让她惊讶是,周慷掀开锅盖后,她看到锅沙子。
她吃惊地看向沈明津,他笑着说:“会儿你就知道沙子有什用。”
沈明津像是知道他在犹豫什,马上说:“这个活动她策划得很用心,绝对不是拿咖啡当噱头,不然也不会带人来找你。”
“就说你怎会没事来这儿。”
“那不是在这行里你是大前辈,再说,你不也直想找机会宣传土耳其咖啡,现在机会上门。”沈明津极力劝说道:“叔,酒香也怕巷子深,OW人流量很大,你参加话,能让更多人解到土耳其咖啡。”
沈明津这番话说到周慷心里去,他思索片刻,看着章入凡和颜悦色地问:“要不要尝尝土耳其咖啡?”
章入凡怔下,不知道周慷到底是什态度,故而看向沈明津。
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