方俞闻言唏嘘:“年关这猎户也是起价。”
“正是如此,不过主君也别心疼。鹿肉难得,不似寻常鸡鸭鱼肉,贵也是常理,再者冬日肉也能存久些,这头鹿够吃用许久,不论是拿来宴客或是做烤肉都好,还买果木,届时烤鹿肉最合适不过。”
方俞听着这多方吃法,知道又是有口福,眼中有笑:“还是你会盘算。”
话毕,下人便端着菜进屋来,方俞急不可耐上桌,吃尝起鹿肉来就连添饭前暖汤也不着急着喝。
鹿肉瘦而不柴,完全没有肥腻感,这口顿时便弥补下午肚子空虚。
方俞回到宅子,天已经黑尽,染着身冰寒气,他跳下马车小跑进宅子,人才到小桐院外便先张嘴喊开:“鹤枝,你用过晚饭没?”
屋里正在翻看账本人放下手里活儿,连忙起身相迎,却不及来者快,才站起人倒是先进来。
乔鹤枝笑道:“主君作何这般着急,今日出门前不是交待庄子那头不吃晚饭吗,家里已经备好饭菜,就等主君回来用。”
想是人饿急,乔鹤枝说完便打发下人去布菜。
方俞听还未用过,松口气,坐到榻子前喝口热姜茶暖身:“午时灵玄洞山那头吃是素宴,胃口般,再者都是些不熟识读书人,又得做着斯文有礼,菜未得吃几口,酒倒是喝不少。”
“来,辛苦日,你也多吃些。”方俞给乔鹤枝夹菜:“尝着这肉着实是好,明日包方孝敬夫子。”
“好,那叫下人给选方好。”
饱足后,方俞还得回书房把布置课业完成,不过事先就有准备倒是也快。
乔鹤枝随着他在书房里,时下书房中既有新话本小书,又有美食册子,只要他在时,他几乎都会过来,这两日索性把自己素日看账本
乔鹤枝听着方俞诉苦,跟个孩子般,他不由发笑:“以前也随爹爹去过燕岭庄,那头厨子手艺着实有些平庸,没想这多年过去,竟还是如此。也怨,早知还是那个厨子,便先给主君备上些吃食。”
他又安慰人道:“上午出门去,正巧碰见乡野猎户猎鹿卖,见那鹿体温都尚且还在,是新猎便买回来。午后剖解,做鹿肉丸子炖豆腐、煨鹿筋。”
“想着主君喜爱吃炒菜,还炒叠鹿肉片,这才做好回屋恰巧主君便回来。”
方俞听有鹿肉吃,心下欢喜,放下茶盏子:“是什鹿,可有多少重量?”
“是只母鹿,有十余斤重。”乔鹤枝见他爱听这些,便也唠道:“八两银子买进。”
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