主家猪两百来斤,算是肥壮行列受百姓喜好牲口行列,基本毛猪价格最低档次就要定在十文,至于最终价格是多少,还得看两方唇枪舌战。
这户人家也算忠厚老实,最后定下价格是十二文,已经到市场上卖猪肉价格,不过猪肥,到时候张放远去市场上卖肉价会往上拉许多。
毛猪过秤两百二十斤,张放远付主家两千六百四十钱,他是次性付清,主家很高兴,因着有些屠户会只给半钱,另半要去卖猪肉再给。
为此张放远提出要在这头借用场地把猪处理再运走,主家欣然答应,并且还烧锅热水给他用。
张放远把毛猪处理成头猪很快,装整到板车上,再盖上层布,拉着就回村去。次日天还没亮,他便赶着马板车上城,到城里时天才刚亮不久,灰蒙蒙。
年后,张放远请兽医买土方子,吃好睡好黑马腿脚恢复十分快,才个多月就甩着尾巴精神抖擞。
张放远瞧着马儿腿脚没什大问题后,套板车,在各家各户都还欢天喜地过新年,穿着新衣裳带着礼品四处走亲访友时,他去邻村整买头猪。
准备比谁都要早去做生意!
这猪肉作为当今肉市上寻常价格算是公道种肉类,其买卖也有许多讲究。
猪买卖时般分为生猪、毛猪和头猪三种。生猪是指整只猪,还是活;毛猪是指已经屠,包含内脏过秤猪;头猪则是指已经简单处理过,去内脏和猪头,只余下骨肉,准备拿去市场上猪肉。
这个点上肉市屠户都还在收拾摊子,说话声音不多,尽数是使
生猪、毛猪和头猪价格大不相同,价格依次递增,生猪价格最廉,头猪最贵。般村户与屠户交易买卖都默契选择买卖毛猪,因生猪野蛮不好过秤,只好给屠上秤,再者屠户就在主家宰猪,主家还能留大盆猪血。
至于头猪,屠户是不会去买,价格买太高,屠户就没什利润可赚,除非是村户要自己卖肉才会这样处理。
张放远准备以后做屠户生意,不光只替人宰猪收点宰猪钱,赚到底不多,还是得自买自销才挣得大钱。
时今肉市上猪肉十二到三十文斤不等,毛猪价格便在这个区间跌下五文到十文,具体价格还要屠户看猪品相大小,两方经过番讨价还价才能把价格定下去。
张放远是之前走村时候就有要做卖猪肉打算,去走村也算是摸清市场做踩点,来邻村杀猪时候来这户人家宰过猪,早就商谈过,为此价格未曾拉扯多久。
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