“对啊,”邵明音看着那面条,“你说过你最喜欢吃二细,也就学
这个,你要是想吃别
反而都不会。”
梁真身子往后稍稍缩,是打量起那个极具兰州牛肉面店特色
碗:“那这个碗你哪儿来
啊?”
“网上买啊。”
“可没见你去楼下快递点收过快递啊。”
“地址写派出所不行啊。”
筷子手搁在桌子上,迟迟都没有落下,人也不说话,是邵明音催
他
声,梁真才俯下身在碗沿吹
几口气,喝
口辣子油下
清汤后,筷子还是没动。
不舍得动。
“怎不吃啊?”邵明音笑,“再不好吃也尝尝啊。”
“不是不好吃,”梁真说得含糊,像忍着什情绪,“
……”他真
说不好也理不清,筷子终于还是落下
,剥开牛肉和绿葱,梁真又发现
些别
。
“呀,”梁真笑,眼睛弯弯
,“还有白萝卜片。”
梁真本打算开始吃,听邵明音这
说,又停
筷子
:“原来你,准备那
久
啊。”
你嘴上不说,原来连兰州牛肉面店里常用镶蓝边
白陶瓷碗都买好
。
“也没多久,”邵明音道,“那辣子也网上买,温州这边
菜场和超市里
没看到兰州产
,还有牛肉,你之前和
提过
家面店,
关键词搜
下,他们卖真空包装
,
就买
些。”邵明音调侃,“你要是吃不够,冰箱里还有好几斤呢,
再给你切。”
“够、够,”梁真点头,这回他真开始吃,低着头,夹
筷子二细送到嘴里,咀嚼
时候梁真很沉默,牙关咬合
速度也慢
“当然要有啊,”邵明音开始回忆菜谱,“
清是牛骨汤清,二白是白萝卜片白,还有什
,三红四绿五黄,这些你比
懂。”
梁真当然懂,他吃牛肉面长大,怎
会不知道兰州牛肉面要辣子红蒜苗绿,面条黄亮。
“快吃啊,”邵明音又催,“不然凉
就不好吃
。”
梁真嗯声,筷子在汤里搅下,将面夹
出来,他抬头
,睫毛翕动地厉害,语气喜里
喜悦比稀奇多:“还是二细啊。”
兰州牛肉面根据拉面粗细,种类从“毛细”到“皮带宽”分成
十
种之多。如果去兰州
牛肉面店点单,最常见
也是默认
面条种类是介于“毛细”和“二细”之间
“细滴”,若想要别
,就
定要在拿到小票后到排队窗口和拉面小哥说
声,而二细因为比细面更有嚼头,在兰州受广大男青年
喜爱,这也是为什
低苦艾乐队
《兰州,兰州》最后
伴奏里,收入
兰州话里有
句是“二细,辣子多点。”
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