“除却体质特殊病情特殊，
们大部分人对食物
消化过程是
样，半个时辰内，胃里食物会变软，外形完整，个时辰到两个时辰，食物开始移向十二指肠，三个时辰以内，胃里都会有食物残渣，尤其不易消化质硬之物，三个时辰后，胃排空。”
叶白汀总结：“死者在妙音坊用晚饭，到现在除
块小骨头，什
都看不到，马上车用花生糕残渣并不完整，只花生碎明显易见，铺子里不小心随茶水喝进去茶叶形状完整，对比死者时间线，他应该是用茶水之后，半个时辰左右遇害。”
申姜这时可精明：“罗安说死者晚饭在戌时，从医馆出来往回走，已是亥时，到铺子，也并没有立刻休息，深夜过来，总得和掌柜管事说道说道，别人也要临时准备，等切妥当，郡马在卧房更衣，把所有人都赶出去，说要睡觉时候，已经是子时！那茶就备在房间里，郡马定是在这个时候饮，所以他定死在丑时！”
丑时？怎就突然丑时？
申姜怀疑自己错过什，不敢大意，聚精会神侧耳倾听。
叶白汀：“申百户先前同聊过案情，死者长随交待，昨日整天，死者都在妙音坊，午前人开门就去，入夜很晚才走，午饭晚饭都是在那里用，午饭没什异常，申时末，晚饭上桌，死者不知怎有不快，这席筷子没动，个时辰后，长随看着主子脸色，又叫新席，菜色十分丰富，比如文思豆腐，西湖醋鱼，三脆羹……烧鹅。”
他用镊子在死者胃里夹出小块略硬东西，拿清水冲，别人也能认清楚，这是块尚未消化完小骨头！
申姜心道好家伙，妙音坊烧鹅绝，是招牌菜，先腌后烤，小火慢来，在炉里几乎要放三四个时辰，出来焦香扑鼻，皮酥化渣，连骨头都是脆，有时候吃下去都没发现自己咬块骨头。
叶白汀将小骨头放到边，继续：“戌时中，死者从妙音坊出来，去医馆寻大夫常山，为身上病，完事大约在亥时，上马车没多久，突然改变主意不想回家，让马车行往自己名下铺子。这段路程并不久，死者下车，长随发现车内小桌上备糕点少两块——”
“花生酥。”
他镊子上，多块花生碎，仍然是从死者胃里捡出，个头不大，边缘也不算清晰，但眼就能认出来，这是花生。
“东家来，铺子上下不敢马虎，纵是夜深，也殷勤打理房间，上茶——”
这次叶白汀夹出来茶叶，就几乎是完整，没有太多消化侵蚀。
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