两人动作致地坐在后厨玻璃墙对面桌上,托着下巴,笑眯眯看着
虽然廖初明确表示暂时没有收徒意思,可能在这种级别大厨手下工作,本身就是难得机遇。
可能对方随口指点句话,就能叫人豁然开朗。
熬几年下来,哪怕没有师徒缘分,再历练几年,也就能独当面。
没有师徒名分,可廖初大部分操作根本就不瞒人,大有“能学会你们尽管学”架势,四人就很感激。
就好比这会儿做蛋烘糕,怎调面糊,怎弄火,怎找平,廖初都是敞开做。
肉和菜都有人切好。
廖初看眼,随手指出几处不足,四个帮厨赶紧记下。
哪怕四个人里足有三个,比廖初年纪还大,可依旧学得认真。
隔行如隔山,普通人可能很难想象廖初在烹饪界地位和意义:
这样年轻,这样成就……
余渝:“……”
笑屁哦!
你个生不逢时!
他们到餐馆时,关文静等人已经系数就位,将里里外外打扫干干净净。
送来食材也交接完毕。
极长,剪裁恰到好处,宽肩往下急剧收缩,勾勒出穿着者倒三角身材。
四片式下摆在膝盖上方,走起来轻轻翻飞,极有气势。
旁边余渝忍不住偷偷看眼,又眼。
有点羡慕。
果然个子高穿风衣就是好看。
厨师行当里分红案白案,绝大部分人只能专精种。
可在这位年轻老板手上,好像并没有绝对分明界限。
他好像什都会,什都信手拈来。
只有真正内行人才知道这多不容易。
这会儿还早,客人没没到,店里只有余渝和果果两个。
能成功应聘,每个人都是过五关斩六将,竞争之激烈难以言表。
人名树影,他们都是奔着拜师来。
历史悠久职业大多讲究师承,厨师也是。
从烹饪学校毕业,就好比孩童学会走路,离跑,可还远着呢!
只有真正拜到名师门下,学会独份儿技巧,那才是真成材。
廖初仔细检查遍,在拿过来单子上签字。
打下手人多之后,做老板就真省心。
夜低温发酵过后,面坯早已膨胀。
廖初指挥着几个帮厨切成分量等同剂子,自己则去调馅儿。
般步骤可以交给下面人,但调味至关重要,他们还把握不住。
第三眼时,就被人抓住。
廖初扬扬眉毛,眼底隐隐泛着笑意。
也不知怎想,余渝下子就把外套领子立起来。
把自己脖子裹得严严实实。
廖初直接就笑。
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