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一人之下 > 许愿餐厅并不想爆火 > 第63章 青椒酿肉

第63章 青椒酿肉(4 / 6)

“没有。”就听廖初道。

余渝瞅眼,发现好像并没有生气,就又问:“那……”

“没兴趣找。”廖初直接把他剩下话堵死

“哦。”余渝点头,闭嘴不说话

把这个答案告诉赵老师他们话,应该可以过关吧?

这会儿小姑娘个人在前面疯狂蹬车,他就和余渝在后面不紧不慢地走。

“说吧,什事?”

廖初忽然道。

“啊?”余渝愣下,有点不好意思,“被你看出来啦?”

廖初心想,你就差在脸上挂块招牌,写心里有事儿

配着里面肉馅,个真不够。

小姑娘很忧伤口气,却记得舅舅说过少量多样,只好把小胖手挪向虾丸汤。

虾子是今天早上刚买直到刚才被斩成虾丸之前还活蹦乱跳。

非常新鲜。

斩好虾肉加入点葱姜蒜泡出调味水,沿着个方向充分搅拌上劲儿,然后用手攒出颗颗桂圆大小丸子。

在于:

如何尽可能保持青椒立体和完整性同时,让肉馅入味。

其中,涉及到火候和水量,非常考验厨师个人技巧。

已经不是简单“少许”“适量”可以概括。

余渝尝试着咬口,发现外部青椒竟然还保留着丝脆嫩爽口,而内部肉馅却已经充分吸收酸甜可口料汁,不由十分震惊。

余渝摸摸鼻尖,“那个……廖先生,你有女朋友吗?”

带绿化特别好,风景也优美,晚上就有特别多小情侣出来散步。

迎面有几对青年男女说笑打闹着跑来,根本不看路,而余渝这会儿又心不在焉,两边差点撞上。

廖初皱皱眉,把人拉到里面。

“谢谢……”余渝忽然觉得这种环境下问这种问题有点怪怪,忙补充道,“是个同事让帮忙问,如果不方便回答话,你就不要说。”

入高汤锅煮十几秒,变红后即可捞出。

这样火候下虾丸劲道弹牙,鲜嫩爽口,最大限度地保留其营养成分和甜美,点都不比其他做法逊色。

晚饭过后,廖初照例带着两个小去散步。

果果越来越大,也越来越活泼,活动范围随之扩展,眼不看着就跑出老远。

廖初怕小朋友跑丢,就给她买个背带式牵引绳。

这到底是怎?完全不科学好吗!

传说中隔山打牛不过如此吧!

果果面前摆放着那只是廖初单独做,用是没什辣味青椒。

经过烹饪之后,青椒里大部分辣味散去,只留下点若有似无痕迹。

而蔬菜清甜却很好保留下来。

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