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第47章 越描越黑(2 / 4)

姜危桥说得没错,迷踪分店和韶华娱乐离得确实很近。

“听说胡宏放胡师傅鲁菜做得不错。除李心思之外,没有几个人比他会做鲁菜。”唐彦道。

胡宏放名字出口,店员脸色就迅速冷下来,生硬地拒绝:“们这边从来不能指定主厨。”

“总店可以指定主厨师傅。”

“抱歉,们这边不行,翻台量太大,后厨忙不过来。”店员说,“而且胡师傅最近也不怎亲自下厨。您别为难。”

唐彦点点头,不再强求。

道理没错。

可是等店员叫号,他们进去后,唐彦觉得自己焦虑加深

整个装修风格与迷踪总店有比较大差异,乍看还是沉稳国风,可是仔细看就发现整体装修浮夸粗糙,餐桌椅选配又与装修风格不太符合。

店员引他们入位后,贴心提示:“可以用桌上二维码点餐。”

“你们是迷踪分店吧?”姜危桥问。

1299套餐,如今只需要498。

这不是什现象。

餐饮不是不可以做大众消费,但是迷踪定位本身并不是这个人群,旦开始设置打折、降价,就会让迷踪高端品牌形象受损,并很快地失去原有客户群。

而新客户群体也会在新奇过去之后,大量流失。

唐彦叹口气。

他听着姜危桥在点迷踪几个招牌菜,不知道为什,忽然就对接下来能吃到什菜品失去兴趣。

迷踪分店体验,就像是穿着大人衣服小孩子在瞎闹。

索然无味至极。

从落地窗户看过去,街对面那高耸过百层摩天大楼下有“韶华娱乐会所”指示牌,这个时间点还不是它客流量最大时候。

多少显得有些清冷。

“对呀,客人,们这边就是迷踪正经分店。”

“用二维码点餐不觉得有点掉档次?”

店员态度倒是挺好,直接拿出餐牌来:“先生,可以帮您点菜。”

“可以指定主厨吗?”唐彦问。

店员愣愣:“先生,您想指定哪位主厨?”

“怎?”姜危桥问他。

“没什……”唐彦摇摇头,犹豫下,又补充,“就是有些焦虑。迷踪需要解决问题太多。”

“你别急。慢慢来。”姜危桥道。

“像这样子模糊品牌定位营销策略,任何次都是对迷踪巨大伤害。就算今天马上撤下这个活动,所造成损失也无法挽回。需要花大力气去弥补。”唐彦揉揉额头,“想到这个,就……”

“饭要口吃,事要件做。”姜危桥安慰他,“着急也没用。”

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