实际
口香醇汤汁入喉,就想迫不及待再咬上口,顺势吸吮汤汁。
瞬间,酥脆、软糯与香浓,伴随着肉沫颗粒感,同涌入唇舌。
再也没有比这更幸福瞬间!
——
外面藕盒炸火热,后院里众人,也是忙成热火朝天模样。
因为内里温度实在高,所以颜棠专门让几个店员,站在附近反复叮嘱:定要小心哦,藕盒里面有汁水,并且很烫。
虽然美食在前,众人都好似听不进去什话。
但反复叮嘱,还是起到作用。
不少人在“咔嚓”声咬下去后,都并未直接吸吮,或者伸出舌尖,而是满心不舍微微远离后查看。
这看之下,想口咬下去欲.望,就变更加猛烈。
家配方调制,还增加少量皮冻丁在其中。
常温下,皮冻在肉馅中并不会融化。
但当裹挟着肉馅儿藕盒,被下入高温热油中时,就会和其余肉馅儿起发生神奇变化。
且此时藕盒表面,却已经被完全锁死。
皮冻化成丰沛汁水,只能与肉馅混合,使之变得更加丰润、有口感,却完全不会流出藕盒外。
唐宋这次送来菜很多,除原本已经说定花菜、莲藕和花生,他还带来西兰花、白萝卜、香菇和面筋。
以及批处理好牛蛙,还有几百个鸡蛋。
牛蛙据说也是村民们养殖,听说是个以前外出打工小伙子,在听说家乡发展起来后,就回家搞起牛蛙养殖。
正好这次半路碰到唐宋人,听说是要拉菜给富贵小店,那小伙子也是机灵,直接让全家齐上阵,快手快脚现宰批牛蛙。
让司机顺势带给颜棠,说是免费。
如同吃炸鸡排时,意外发现里面有爆浆芝士,又好似吃小笼包时,发现这竟然是灌汤小笼般。
简直惊喜无以复加。
还能怎办呢?当然是徐徐小口小口吹着气,然后下下试探温度。
待到个差不多体感时,轻轻吸吮上口汤汁,浓郁鲜甜到不可思议香醇,立刻充斥整个口腔。
此时牙齿,好像还记着刚才咬破藕盒外皮时酥脆,咬进莲藕时软糯。
炸藕盒时间,比等待卤肉变熟时间,要短上很多。
许多顾客本着对富贵小店信任,直接跑去那边。
金黄酥脆藕盒,经过两次复炸后,被取出沥油。
等藕盒到达顾客们手中时,表面已经散去不宜入口高温,但内里却依旧是滚烫。
原本外皮上是初次炸制后金黄,如今带上些微焦褐色,令人更加食指大动。
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