徐达道：“
们想攒点钱。”他们之前就羡慕工人那种旱涝保收拿固定薪水
。可惜拿不到。现在有这个机会，他不想错过。再加上虽说他对凉面有信心，但是换
个地方不知道别人能不能接受这个口味，他不敢赌。
况且田瑞也说
，每年重新签次分成。要是后悔，第二年可以改。
徐达想好，说不后悔。田瑞拿是两个合同。人份。他们签订。
弄完之后，徐达还有点恍惚呢，居然真成。在这边包吃包住，个月俩人还能赚到百块钱，就跟做梦样。
他们俩都是闲不住人，就想尽快出摊。但田瑞说他们刚来，让他们好好休息，还给他们两天假。
们做凉面，这些能耐早就烂熟于心。做凉面最重要就是面和调汁儿。
他进去做凉面，很快出来。面条就跟切面似得，但是冰凉有弹性。他凉面里放点花生，份是酸甜，另份儿是咸辣。
田瑞更接受咸辣口味，凉面吃起来十分开胃。正适合夏天吃这个。
口味也很好，里头放点花生米，吃着更香。确是有两下子。他们在外地卖八毛钱份儿。尤其是学生放学时候都喜欢买上份，放在他们透明袋子里。带双方便筷子，边走边吃。
他们做很多份儿，田瑞直接分给院里干活儿员工，都说这个凉面好吃。夏天正适合吃这个。
他们晚上去县里夜市，万万没想到个小县城夜市居然有这
热闹。
卖什都用，价格还不贵。他们看着很新奇。甚至还生出几分想快速融入这里兴奋感。逛圈花两块钱，这边美食也很多，越夜越热闹。
过两天之后，他要撸起袖子大干场。凌晨四点就起来揉面，准备酱汁。
等五点帮工来之后发现他都已经准备七七八八。
田瑞决定价格定成五毛钱，分量稍微减少些，大家来夜市就是想多吃点东西。光吃份凉面就吃饱，反倒是少吃其他！
五毛钱些饭量小也够吃饱，他们酸甜汁儿里今放点红糖。味道很特别。
田瑞预感这个凉面定会卖非常好。就跟他谈下个合作模式，有分成，还有种是拿固定工资。
分成话，要扣掉各种成本之后，赚钱再跟他们分。固定工资就比较省心，不管卖好不好，他们都拿那多钱。工资钱也很高，个人五十，两口子就是百。这比他们在老家时候赚钱多倍。
他们想选这个。田瑞道：“你们想好，肯定是分成赚多些。”
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