杨广已经迫不及待想要尝尝咸口芋儿鸡,将小承槃放,撅着小屁股晃来晃去,从案几上爬下来,他小腿结痂,动作不能太大,慢慢蹭过来,仰着头眼巴巴看着锅中芋儿鸡。
杨兼差点被儿子表情萌化,立刻捞出块芋头和块鸡肉,说:“尝尝咸淡如何?”
杨广好奇打量着芋儿鸡,芋头蒙上层酱油颜色,从白生生芋头,变成琥珀颜色,裹上鸡肉炖出来油腥,在膳房灯火下简直是熠熠生辉。
“嗷呜!”杨广立刻咬大口芋头,圆溜溜猫眼差点瞪成椭圆形,咸口芋头,充分融合鸡肉鲜美,足够入味,但是品味到最后,又能吃到芋头回甘软糯香滑,竟然鲜味十足。
杨广立刻又去吃鸡肉,鸡肉弹牙,炖恰到好处,点子也不柴,杨广也不懂到底是腌菜味道,还是杨兼加入各种酱料味道,总之这鸡肉味道也是极好,十分激发味
去皮之后,把芋头切成滚刀小块,便放在边待用。杨兼随即又开始处理起整鸡,动作凌厉迅速,“当当当!”几刀,直接把整鸡拆开,剁得小块。
杨广奇怪看着杨兼,父亲把芋头和鸡肉放在旁边,难道……芋头还能和鸡肉起做?这简直闻所未闻。
因着在这个年代,芋头根本不是甚养生美食,只有穷苦人才食芋头,芋头只是被当成主食吃,所以杨广平日里也很少食芋头,根本不知道芋头除甜口,还能做成咸口。
杨广坐在案几上,垂着小短腿,小腿晃晃沾不到底,手中握着只筷箸,筷箸头上插着挂满甜饧芋头,面晃着啃着芋头,面说:“父亲是打算将芋与雉烹餁在处?”
杨兼点点头,说:“正是,今儿个给儿尝尝芋儿鸡。”
“芋儿鸡?”杨广说:“这名字听起来着实古怪。”
杨广还以为芋头只能甜吃,没想到杨兼竟然要做咸口芋头,将芋头和鸡肉炒在起,而且还加入腌菜,也就是酸菜。
因为这个年代还没有辣椒,所以杨兼便没有放入辣椒,只是放入些越椒,正好儿子现在太小,也不宜吃太多辣东西。
鸡肉和芋头炖在起,香味很快弥漫而出,不同于甜口芋头“内敛”,芋儿鸡味道相对霸道很多,飘散在膳房之中,慢慢化开。
杨广忍不住嗅两下小鼻子,本以为接受甜口芋头,便无法接受咸口芋头,但是闻到芋儿鸡香味,那咸香融合腌菜独特味道,意外催人味蕾,只是闻着便觉得方才芋头沾甜饧完全消化光,杨广小肚子又叫唤起来。
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