黄豆用石磨磨碎,去掉豆壳,然后放水中浸泡晚上。第二日再用石磨磨成豆浆,将豆浆加水大锅煮开,用细麻布过滤掉豆渣,煅烧磨碎
石膏放入少许豆浆搅拌,然后倒入滚烫
豆浆中,等冷却片刻,便能凝固成豆腐脑。
因为不知道石膏比重是多少,萧彧将豆浆分成几份,最后做出来
三种豆腐,
种非常嫩,勉强凝固
,还有
种恰到好处,就是常吃
豆腐脑,还有
种比较老,这个只能用来做老豆腐
。
于是这天,家里所有人都吃上滑嫩
豆腐脑,豆腐脑上再浇上
勺子蜂蜜,把
群孩子吃得都忍不住舔碗。
石英石和长石,甚至还有
块石膏。
萧彧拿起那块石膏,反复检查遍,确定就是石膏,他有些兴奋地说:“这是从哪里找到
?”这石膏就是南方人用来点豆腐用
,他在乡下外婆家见她用过,将石膏煅烧后,捣碎磨成粉状,加
点豆浆搅拌,然后倒在豆浆中,豆浆就凝固成豆腐
,这下可以做豆腐吃
,真是意外
收获。
闵翀问:“这有用?”
萧彧点头:“有用,这个可以用来点豆腐。”
“豆腐是什?”吉山好奇地问,他没吃过豆腐。
裴凛之问:“郎君,豆腐是用这个做成?”
“也不确定是不是,试试就知道
。”萧彧基本可以肯定就是做豆腐用
石膏。
闵翀说:“那其他石头无用
?”
萧彧连忙说:“不不,都有用。这些白色石头应该都有用,等
先试试,确定好具体哪种有用,咱们再去开采,尽量找近
点
地方,比较省时省力。”
烧陶瓷没那快,就先做个豆腐来试试吧。于是萧彧赶紧喊上鱼儿去磨豆子做豆腐
。
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