“嘶——烫烫烫！”彭程像是被人抓
脚底板
般，个激灵，囫囵把蘑菇吞下去，口腔连着食道里片灼热。
这蘑菇看着没声没气
，怎
这烫！
“这个叫烤青菌，是这儿道传统美食。”谢元仪口个油炸蚂蚱，两排贝齿上下咬合间片清脆簌簌声，口腔里回荡着清香。
她向彭程解释道：“刚才
在摊子上观察会儿，这烤青菌是取青头菌骨朵儿，菌柄在上菌帽朝下。得用炭火烤，撒上花椒粉和盐，菌柄里水分就会渗出，积藏在菌帽里。”
大伙儿看，果然，菌帽里像是刚下过雨小树苗，躺着层浅浅汤水。
颐起来。
“唔，这茄子，这”这里头怎有肉？彭程虽说注重养生几乎从不吃烧烤，可没吃过猪肉总看过猪跑，烧烤茄子里头还有掺猪肉？
嘿，别说，入口那嚼，彭程立刻就尝出味道来。
茄子肉质脆爽，丰富纤维极易吸味收汁。茄子切开，划拉几道，刷层薄薄油，再往上均匀地铺满厚厚层酱料。酱料是特制，用是当地米椒和香料，还有剁成沫后就着大蒜被香油爆开猪肉。
茄子皮厚，经得住炭火，烤至发皱收缩，里面茄子肉就已经酥.软，浸透酱料美味，发出诱人香味。
乔巧拿起只烤青菌，有些好奇地问道：“那这个要怎吃呀？”
“这个呢，提着菌柄，先吹吹，把汤汁吹凉就喝掉，然后再吃蘑菇肉。”
大伙儿照着她方法吃只，那感觉果然和刚才瞎吃不样。青菌原汁原香融合天然椒盐，迸发出极为上乘口感，加之价格实惠，是夜市上特别火爆明星小吃。
乔巧烧还未退，被晚上风这吹，加上这地方也油腻些，不禁又有些晕晕乎乎起来。她吃几个蘑菇和烤豆腐，尝个鲜便停嘴上动作。
“没食欲？”谢元仪
“嗯，好吃！”彭程挥舞着筷子，没多久就吃完半边茄子。他正想往盘子里呐另外半边，还边说道：“这茄子好，再来”
“彭老，这烤茄子高油高热量，大晚上不适合吃太多。”随队医生时刻牵挂着二老身体，闻到空气中油味和热气，皱着眉头紧紧盯着他们筷子。这半边茄子下去，油量其实就已经快到标准线，见他还想吃，医生赶紧上前阻止。
彭程百个不愿意，可他也知道医生是为自己负责，只得讪讪地收筷子，像个小孩儿似，撇着嘴去拿蘑菇吃。
“蘑菇总行吧。”他口咬下蘑菇，都进嘴才脸无辜地向医生询问道。
医生：“”
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