量筒是远德厚刚刚赶制出来的，锯了一段晒衣竹竿的尾端，然后打磨光滑的。
祖孙六人听着矿石收音机里的庆新春节目，热热闹闹地度过了一个忙碌而充满期待的大年夜。
他们家的亲戚都不在本地，过年自然也就不用走亲戚。
跟往年在肃阳过年的传统一样，兄妹几个去给楼里的叔伯阿姨拜年，收获了满袋子的糖果。
远夏家里也准备了一些糖果点心，招待过来串门的邻居和孩子。
他们知道了，瓜子炒熟倒出来还得搅拌散热，不能炒好就不管了。
第二锅瓜子，远夏让弟弟妹妹们拿去分送给左邻右舍了。
几个小的送瓜子给邻居们，自然也少不了对方的回礼，重阳得了一把大白兔奶糖，远春得了一口袋江米条，远冬则被塞了一个苹果和两个橘子等。
整个楼层因为远夏家里炒瓜子的事热闹非凡，大家互相串门，孩子们在走廊上嬉闹，别提多热闹了。
远夏继续挥动锅铲，炒得胳膊发酸，终于才炒出两锅火候刚刚好的瓜子，大概有个七八斤的样子。
年三十晚上，远夏祖孙一直忙着炒瓜子。
这事儿远夏从没干过，所以第一次就翻车了，炒得过熟，有点儿糊了。
盛出来晾凉的时候，余温将瓜子烧得更糊了，吃起来一股子苦味，好在第一次炒得不多。
他们在走廊上炒瓜子，动静还挺大，左邻右舍都好奇地过来看热闹。
远夏笑着说：“待会儿炒好了，大家都尝尝。”
不过这次来他们家的大人孩子多数都很有心，吃食只拿一点点，不愿意多拿。
远夏便用
他扭动着胳膊，笑着说：“这钱看来也不好赚哪。”
正在裁报纸的远秋远秋说：“我说我来，你又不让。”
远夏说：“我都这么难受，你还能受得了？”
主要是这瓜子得一刻不停地翻炒，否则就会受热不匀而焦糊。
远秋用一个装一两的量筒将瓜子盛出来，倒进裁好卷成圆锥状的纸筒里，再折叠包好。
结果第一锅就糊了，自己吃都不太行，更别提送人了。
李玉英会炒瓜子，先是理论指点了一番，得知翻车后亲自过来帮忙：“我来帮你们炒。其实炒瓜子最好用洗干净的河沙一起炒比较好，不容易糊。没有沙子，用食盐也成，就是比较浪费，这盐以后就不能吃了。”
远夏说：“没事，就用盐吧。”这是做生意，得投入成本，一包盐也才一角五分钱。
在锅里倒上一包盐，先炒热盐巴，再加入瓜子，耐心翻炒，这次没有烧，刚刚好。
不过倒出来晾凉的过程中，瓜子被余温加热，还是稍微有点过火，不过不影响食用。
