轻
这次,右手再抖也不会放错调料。
做好以后,她拿双新筷子递给轻欢,眉眼微弯:“你尝尝。”
轻欢含着笑接筷子,夹起片藕放入口中。这盘菜全程在她监工下完成,终于没有意外奇怪味道,虽然也算不得什美味佳肴,却也能当盘正常菜吃吃。
这普通菜,和她厨艺相去甚远。但她吃后还是做出惊喜表情:“哇哦,你好厉害。”
南泱认真地看着她,眼里藏不住欣喜:“以后会学得更好。”
。
轻欢忙阻止她:“你这什刀啊?干净吗?”
南泱低头摸下刀刃,微微皱眉:“应该……是干净。”
她明明在些小事上体现出让人无奈轻洁癖,却又对这种真正需要注意地方完全不挂心,真不知道她洁癖到底属于哪门子洁癖。
轻欢取和那把刀差不多窄厚把菜刀递给南泱,“还是用这个吧,毕竟是会儿要吃进肚子里东西,卫生点比较好。”
轻欢听着这有点耳熟句话,笑得肩膀都在颤。
她又夹起片藕,随口调笑道:“话说,给阿澄教几次演戏,她都巴巴地追着叫师父。现在教会你做饭这件大事,那你是不是也得叫声师父啊?”
南泱收拾厨台手顿。
她眉头轻皱,看向正在吃甜藕轻欢,语气里已染上严肃:
“放肆。”
南泱也没反驳,顺从地收BM47,接过菜刀,用左手切起来。
她右手伤得厉害,某些情况下确还不如左手好使,可是她总用不惯左手。此刻用左手切出来藕片厚厚,薄薄,顶厚有指宽,最薄比蝉翼还透。轻欢就站在她旁边,拿着另把菜刀,把南泱切过藕拿过来再切遍,尽量让每片藕都能薄厚均匀。
切好以后,她叫南泱把藕放进锅里焯水,再放点白醋进去防止藕氧化变黑。南泱把藕放进锅里后马上去拿量杯称醋,可是她还在忙着往量杯里倒醋时候水就已经开,再等上几秒这藕就被煮塌,轻欢只能先拿醋瓶往里倒,无奈地说:“你那杯醋会儿调味时候再用吧。”
其实这道菜做法非常简单,不过就是把藕切好煮煮,然后捞出来拿调料拌拌。最复杂部分基本上轻欢都做完,就剩下最后把调料倒进去拌拌这步。
南泱看着菜谱,认真地把排小量杯铺开,严格按照菜谱上量杯杯地称。盐,鸡精,白糖,耗油,酱油,陈醋,香油。等所有量杯都装好后,她再严谨地按照菜谱上顺序挨个往藕片上倒。
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