们又说
会儿话,约莫十分钟工夫,
个身着厨师服
矮个子外国人,端着只盘子走
过来。
等第二次再偏头去看,
下把他认出来
,他叫马泰奥·伦巴第,是米兰
位明星厨师,这几年来
中国,没想到在这家餐厅掌厨。
这可是大牛前辈,都不知道自己恭恭敬敬地站
起来,伦巴第朝
看看,点点头,“女士。”
他又转向Kevin,“先生您好,是这里新来
主厨马泰奥·伦巴第,”他用有点蹩脚
中文说,“
做
Spaghettiallaputtanesca让您失望
,很抱歉,
为您重新做
盘,”他放下盘子,“
刚才问过
厨房
助手,以前
厨师是怎
做这道菜
,”他扬
扬手中
瓶子,是
瓶番茄酱,“他们告诉
,是用
这个,而
做这道菜用
酱料是拿番茄、罗勒自己调配
,所以会产生偏差。”
差点笑出来,没有别
意思,只是觉得这老头儿弄明白真相后,心里该有多少匹草泥马奔腾而过,这些厨师都很为自己
工作骄傲,也为自己
手艺骄傲,他拿着番茄酱瓶子出来,正是无言
抗议。
,“先生,请问有什问题吗?”
Kevin看看态度诚恳
服务员,“就是这面,
之前来吃过好几次
,还蛮喜欢
,今天味道有点怪,不知道怎
回事。”
“很抱歉先生,可以帮您跟厨师沟通
下,为您重做,那请问具体是怪在哪里呢?”
Kevin想想,摇摇头,“
说不清楚,好像今天这酱味道挺冲
,没有以前
酱味道好。”
“好,那先生如果不介意,
帮您把这盘撤走,再帮您重做
盘。”
“呃,伦巴第先生,”觉得该安慰安慰他,也要给Kevin
个台阶下下,“久仰您
大名,
和家父都是厨子,虽然与您这样级别
大师无法同日而语,但
很理解您
心情,其实这事情挺有趣
,有时候
会想,‘地道’其实是
个哲学范畴,如果有人吃
第
口Spaghettiallaputtanesca就是用瓶装番茄酱做
,那
对于这个人来说,这就是地道,您是大师,烹调过那
多菜肴,走过那
多地方,您
Kevin看看
,“算
吧,你几点上班?”他问
。
看
看表,还有时间,“没事,你吃舒服
为准,
还早。”
趁Kevin还在犹豫,跟服务员说:“那就麻烦您
。”
服务员走,Kevin有点尴尬
样子,“其实
也不是爱搞事情
人。”
“哦,没有没有,是人家服务到位。”
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