很快面包都烤好,该上架上架,南瓜吐司大家分分,先试吃。
面包还没有分好,庄硕掐着时间过来。
五个人围着桌子坐下,郎洋洋切好面包分到每个人面前盘子里。
郎洋洋和悠悠、黄芸喝咖啡,庄硕喝牛奶,小影喝果汁。
面包都已经送进烤箱,小影在做苔藓磅蛋糕,郎洋洋盯着刚做出来南瓜布丁。
味道嘛……
“怎样?”悠悠凑到烘焙室窗口,手里拿着杯咖啡。
郎洋洋给她拿个勺子,“你试试。”
悠悠吃口,香软嫩滑,能吃到里面南瓜。
“上温150℃,下温195℃……25分钟。”郎洋洋边念叨着边设定好温度和时间。
还没有来得及伸个懒腰,有人推开后门,郎洋洋知道是小影来。
只有他和小影爱走后门。
因为后门进来就是烘焙室。
“早。”郎洋洋打招呼。
发位甚至被片超大花烛叶子盖着,常常有顾客在那里拍假装用叶子当帽子可爱照片。
郎洋洋深呼吸口气,脱掉风衣挂好,打开音响随机播放列表里音乐。
和往常样,先把现在店里固定坚果欧包和可颂准备好,送进烤箱之后拿出昨天准备好面团。
把面团、烫种、高筋粉、鸡蛋和南瓜泥等等所有需要材料全都放进厨师机里面,搅拌到手套膜状态。
郎洋洋把搅拌好面团拿出来。
“怎样?”郎洋洋并没有什期待。
悠悠也说实话:“就是……普通加南瓜布丁,甚至口下去时候,感觉南瓜有点破坏布丁口感。”
郎洋洋单手撑在台面上,又吃口,说:“感觉蔬菜味太浓烈。”
确实,南瓜布丁并没有什特色。
但心里还是没有放弃用南瓜做甜品。
小影戴着口罩,笑眯眯地挥手打招呼。
小影在熟悉店里工作之后开始按她正常时间上下班,朝八晚五。
甜品制作已经交大半给她,郎洋洋轻松很多。
郎洋洋不是话多人,尤其是在工作时候,他需要投入百分之百专注力来工作。
从这个角度来说,小影是他最完美工作伙伴。
这时候面团是很软,郎洋洋边揉捏边加入面粉调节软硬度,接下来就是再发酵个小时。
这个小时里郎洋洋准备南瓜泥。
昨天南瓜是庄硕削,今天自己削才知道这个品种南瓜皮这硬。
平时削水果刀根本不能用,只能用大点刀自己控制好厚度去削。
等面团发酵完毕,铺平面团再放上南瓜泥,卷出形状之后放进模具里,送进烤箱。
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