只有新来兼职生妹妹黄芸眼巴巴地望着。
郎洋洋转头对她笑:“那们两个分?”
黄芸:“嗯!”
过七点钟,店里没什
新客人
,郎洋洋拎着四块蛋糕回去,还打包
几盒店里
小饼干回去。
郎洋洋做柠檬迷迭香饼干好评很多,打算带回去给庄硕
朋友们送
点。
忙活两个多小时,盘点好东西之后郎洋洋抱着电脑,做
个新
Excel表格,把“研发成本”单独拉出来做个分类,做出预算。
不管是甜品还是咖啡,都需要研发新品,比如悠悠经常会买不同咖啡豆来尝试,但不是每
样都上架,比如上次买云南产
咖啡豆,四种最后只用
种,悠悠经常忘记报这部分
账。
要想持续发展下去,就要做好规划。
这些都是刚工作就明白道理,怎
现在日子舒服
反倒忘
,像是被温水煮
青蛙。
庄硕就像颗掉进温水里
石头,惊醒
郎洋洋。
竟然觉得家里好热闹。
庄硕身上衣服沾满
灰尘,用
个靠枕当枕头躺在地板上,雷公把头枕在他
手腕上睡觉。
郎洋洋准备走时候,听觉发达
雷公抬眼看看他,郎洋洋对它拜拜,轻声开门出发去店里面。
回到店里时候还不忙,郎洋洋先把烘焙室收拾干净,又和晓雯
起盘点
储藏室里
存货,打算最近把工作重点放在新品研发上。
昨天晚上和庄硕吃宵夜聊天,庄硕说想去参加农博会,给自己农场产品背书。
回家路上在外卖软件上买
点食材,准备回去给大家做饭。
本来想着还是出去吃,因为郎洋洋厨
傍晚客人多,还好郎洋洋下午又做
批甜品,几款经典
甜品才没有断。
“感觉今天可能卖不完呢。”晓雯分切好两个布朗尼,把其中个摆进橱窗里。
郎洋洋看起来满不在意,说:“那大家就分分带回去吃。”
悠悠:“总带,妈吃甜品都吃腻
。”
晓雯:“室友也是。”
农场现在发展已经算是比较顺利,他还是想着往更高
地方走,自己既然已经看到
甜品店
短处,那也应该想办法补上。
郎洋洋是半路出家甜品师,自学几年之后才在evene里实地锻炼大半年,受到师父
影响,在食材
创意和延伸上有
定见解,但是基本功确实没有那
扎实。
想要做好烘焙,解每种原材料
特性是最重要
。
不同发酵方式、发酵时间,不同
搅拌方式、搅拌程度,甚至是多
点盐或者少
点糖,口感都会有极大
不同。
不管做什,都需要下功夫。
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