“燠”字含义是“热”，在此时是指封闭环境下的焖烤。燠鸭有些类似于现代的北京烤鸭，将鸭子挂在炉中，不刷酱料。待烤熟后拿出切片，然后陪着饼子一起吃，咬上一口，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，油汪汪的又伴随肉汁。
叶安买了两份儿，给和雯递了过去。二人尝了尝，都不约而同的皱起了眉。互相对视了下，异口同声道：“这也太甜了。”
然后都微微一愣，原来这老板是用甘蔗木燠的鸭子，本身就带有丝丝甜味儿，而饼子上刷的酱料也是甜的，吃起来有些腻人。
“我还以为大宋人都爱食糖。”叶安笑道，自打他穿越过来，还是头一次见到和自己一样不爱吃甜口菜的人。和雯也弯了弯眼睛，表示她们家都这样，厨子都是培训过的。
知道对方的口味那边好办了，叶安干脆按照自己喜欢的去选择。
易才逃出来，你连多待一会儿都不肯吗？况且来汴梁这么久了，还没仔细逛过，要不你带我转转吧。”
叶安当场拒绝，并表示自己也是外地人，对着附近同样不熟。
和雯听罢立刻红了眼眶，低头开始抽搭，看起来好不可怜，路过之人纷纷侧目而视。
叶安这个人，是典型的吃软不吃硬，倘若强硬点还好，他就直接怼了回去。可面对十三四的小姑娘掉眼泪，他是真的不知道怎么办，最后扶额道：“仅此一次，之后我送你回家。”
“好！”和雯马上擦干眼泪，若无其事的让他引路。
两人拐了几个弯儿，走到间比较大的摊位前，叶安吩咐摊主做了份瓠羹。
瓠是葫芦的别称，所谓瓠羹，就是将葫芦削好皮后，伴着切成薄片儿的羊肉和细细的面丝一起下锅翻炒，然后加上盐醋调成羹，吃起来十分开胃。不过就是贵了点，但据说对消渴症很好，所以还有这群固定客人。
果然，和雯极爱这瓠羹，把一整碗喝的干干净净。之后两人又吃了几家，撑到肚子滚圆，叶安便买了杯荔枝酒给对方，暂且消消食。说是酒，实际上是甜水儿，但由于用酒具盛着，因此得名。
看看天色不早了，叶安对和雯说：“带你去
叶安：“……”算了算了，好歹也是共患难过的。如此安慰着自己，叶安走在前方引路。
逛北宋的都城，自然是绕不开吃。
两人就近，先去了最近十分火爆的开封一条街。
说起来这一条街还与叶安有些关系。原本此街附近颇为清幽，但自打蘅芷清芬开业后，带动了附近的客流量，于是不少店家便动了心思。仔细打听，租金也比较便宜，遂一窝蜂的在此开店。
而其中最有名的，便是李家燠鸭这家店。
