这会儿其他人早就吃完各忙各,绵绵是最晚到。
看着刘逸清温和平静脸,再看看这三道菜,毫无疑问,这是刘逸清自己做。为养活基地那多人,再厉
教刘逸清这位是个技术相当精湛师傅,从练刀工到端锅再到切菜,最后才从食材开始教,这系统学下来,就是原本十指不沾阳春水大少爷也学会些简单菜色。
今天他并没有让师傅帮忙,而是全程自己动手,由于肉类腐坏太快,异能动物到是好些,但毕竟太少,所以菜单就是素菜。
大多数人也是以大锅汤和各种蔬菜,米面为主食。
而他现在做第道就是羹。
菠菜根和茎与黄豆起同水煮成汤底,汤底很重要,黄豆和菠菜都有现成,基地菜园产出要是不高真是愧对他异能。把刚磨好豆腐小火炖成豆腐茸,为让豆腐最新鲜营养,就是磨豆腐这道工序刘逸清都是凌晨起来就开始做。菠菜也是现摘,用硷水烫遍再与素汤底起慢煮,稍稍勾芡再摆造型,绿色娇艳欲滴,白色晶莹剔透,摆成太极图案,这是道润胃,健五脏素食羹,不仅仅是好看。
第二道菜最重要是熬糖胶,这熬过就粘牙,熬短成不胶,火候很重要,熬十几次才像样,当然失败品就权当给孩子们填肚子,食物可不能白白浪费。在末日糖也算是奢侈品,当然他们基地是不缺,偏甜口味大部分男人都不喜欢,但却更适合在严寒饥饿冬季熬上更长时间。也因此,刘逸清绞尽脑汁将这道菜做好吃,栗子、苹果、芋头已经煮烂入味,将它们放入几个已煮熟南瓜蛊里,再淋上粘稠香甜糖胶,撒上点芝麻,仅仅是闻着这道菜都让人食指大动。
它不但养颜,对伤口恢复也有定帮助。
最后道是主食,用孩子们和老人起钓上来变异鱼,光是煮软它就是件难事,更何况它肉实在难以下咽坚硬,所以刘逸清只能在汤上下功夫,将这鱼汤熬成汤底,再用面粉做出拉面煮熟再捞起来浇上汤底,草菇和青菜姜蒜用菜油炒熟摆上去,又切几片素火腿,煎个外焦里嫩荷包蛋,最后撒上点葱,虽然还是素面,但因为有鱼汤更鲜美有营养。
加上另外两道素菜摆在起,仅仅是看着都是好看至极,虽然做法并不困难,但却用十成十心思,无不是想要那人吃更健康,而不是随随便便应付着胃。
当绵绵到他们几个自己小食堂吃饭时候,看到就是这三道香气四溢,还冒着热气菜。
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