十杰首席继续点头,没有多说。
“很好!”堂岛银露出笑容,“你掌握烹制白毛辛德瑞拉牛肉真正秘诀——至简!”
其他评审员没有开口,而是持握刀叉,切下块煎炸得约莫七分熟度牛排。
“牛排?”
青木宗太注视叉子上色泽均匀且鲜嫩牛肉,不自觉地咽口唾沫,将牛肉吞咽进口,略微嚼嚼,就死死捏住叉子,手掌青筋绽放。
餐盘轻轻落在嘉宾席桌子上,司瑛士改烹饪时自信,突然变得小心翼翼,等盘子落稳,左看右看,见摆盘装饰完好无缺,这才喘口气。
他转身回去给几位评审取餐具,不久,薙切仙左卫门、神原正人、堂岛银等五位评审,都持握着银亮刀叉。
“关于煎牛排技巧,就不用们多说,在场每个人,都对这种技法如指掌。”
神原正人依旧是那副儒雅随和样子,道:“煎牛排,用葵花籽油,也不算什高级秘诀。橄榄油只适合低温烹饪,高温煎炸会破坏其营养。”
说罢,神原正人闭嘴。
不得不说,夏羽击毁“烧土窖”举动,又吸引波关注。
将视线收回来,女主持川岛丽笑容勉强,对着话筒说:“好、好,两位讲师料理,看来都已经完成啊!”
礼堂鸦雀无声,无人理会她,皆在关注夏羽和司瑛士。
夏羽没动,而是遥遥对着司瑛士,作个请手势。
司瑛士点点头。
“这种薄薄焦脆外皮……不愧是真空低温烹饪出来牛排!”
咬下去,皮破开,浓汁流进口腔,青木宗太继续嚼,这时候,粒粒大颗海盐,与咀嚼中牛肉混合,口下去,牙齿遇到阻碍,但也因此更具层次感。
味蕾俨如
堂岛银适时接话,指着盘子里几块原味牛排,竖起拇指道:“你用最正确做法,处理白毛辛德瑞拉牛肉!”
“这种牛肉,放越多调料,就越是糟蹋。”
“先说说腌制环节吧,你应该只用绿胡椒种香料吧?”堂岛银笑问。
“是。”
见司瑛士点头,堂岛银接着说:“第二次调料,就是煎好牛排时候,你只用海盐和迷迭香?”
将最后味调料洒在刚刚煎好牛排上,司瑛士端起盘子,银白头发,灰色瞳孔,与身上洁白厨师服,完美搭配,即便只是端盘上桌,举止之间都满是贵族绅士气度。
礼堂舞台虽没有灯光,但灯光仿佛就在跟随司瑛士,他去到哪里,众人目光便跟到哪里。
这就是个自带舞台效果男人。
远月学园十杰首席,“餐桌白骑士”!
砰!
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