“嗯?!”
色慧眼中冒出精光,迅速瞟眼手机画面,而夏羽恰巧也有推测,两
这是冰柜急冻门合上声音。
真希回过头,擦擦额头隐约可见香汗,加快脚步回到手机摄像头前,露出甜甜笑容。
夏羽也看得好奇,他暂时猜不出真希要做什料理。
“真希,真希——”
吉野悠姬手臂搭上真希肩膀,睁大眼睛,好奇宝宝般问道:“你要做什料理啊?”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿个大透明玻璃杯,杯子中漂浮着冰块,且杯子外层密布着冷气凝结而成小水珠。
毫无疑问,这是杯冰水,而非热水。
拿来调味盐瓶,往面粉里洒些,真希料理风格就是力求细致,尽管再普通不过盐,她都要仔细掂量剂量,显得很慎重。
不久,大坨黄黄面团,在真希揉捏之下成形。
鰆鱼,其实就是马鲛鱼,叫法不同而已。
极星寮厨房。
森田真希和幸平创真,瓜分冰箱里最后条鰆鱼。
幸平创真对鰆鱼处理方法,就是切圈,热油后,投进平底锅煎炸。
众人关注真希更多点。
即便在煎鰆鱼幸平创真,也都竖起耳朵,表示关注。
“种经典西式糕点。”
森田真希回答,更是吊人胃口。
“你面粉搭配,是想做面皮吧?”倚在墙壁,眼睛被刘海盖住伊武崎峻,突然这说,“而且,用冰水搅拌混合,之后放进冰箱冷冻,是想让面皮变硬,更容易固定形状。”
“什西式糕点用到面皮?”榊凉子、田所惠、吉野悠姬不约而同露出思索之色。
面团十分柔软,真希没怎用力,面团就如同橡皮泥那般,在她手底下,变幻成不同形状,韧性惊人。
“嗯?!”众人惊疑看着真希接下来对面团处理。
把面团分成均匀三份,真希拿几张保鲜膜,张铺在案板上,把面团放上去,另张保鲜膜则覆盖面团,随后,将两张保鲜膜折叠,全方位裹住面团,不留死角。
如此重复三次,用保鲜膜将三块面团裹住。
“砰!”
对比幸平创真简单,真希食材准备环节,可以用“繁琐”二字形容。
她前后找来两小袋不同面粉,将两种面粉称量,种面粉要600克,种面粉要900克,投进不锈钢盆子里,混合搅拌。
“低筋小麦面粉和高筋面粉?”色慧托着下巴低声自语。
随后,真希切几块膏状黄油,同样经过称量,将大概600克黄油块,放进面粉里,充分混合,之后再加水。
“不是热水?”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。