骨肉相连是新鲜鸡腿肉加上鸡胸部脆嫩软骨用、特别香辣调料腌制而成。串上有多块软骨、多块鸡肉,脆骨肉部分并不太硬,刷上酱汁和孜然辣椒面,鲜香麻辣。
嚼脆骨口感也很是新奇,“咯吱咯吱”脆响在口腔里作响,和软嫩甜辣鸡腿肉混合在起,既有肉鲜美又有酱料香浓,每吃口都很享受。
洛白端起气泡水,向旁边西维尔举杯致意:“干杯!”
两只玻璃杯在半空中微微碰,外壁上附着小水珠跟着颤动,清新柠檬气泡水消解烤串油腻,只剩风味独特香气仍然弥散在空气中。
“们第站就从学院星开始吧?正巧可以去你母校门口经营,想必那里学生吃惯烤肉,也不会拒绝烧烤。”
烤,外层油脂被烤化,只剩中心部分小块羊油堪堪挂在签子上,似乎在嘴里抿就无。
甚至烤得签子上都带有丝热度,羊肉串拿到面前,表面上有层莹亮油光,细碎香料粉挂在肉串表面,和油脂融在起,难舍难分。高温锁住羊肉本身香气,给肉串带来股微微焦香肉味。
比起刷酱烤肉,干粉烤羊肉串吃起来更有嚼劲,甚至还有点羊肉膻味。从签子上撸下肉串这个动作,甚至让人无端联想起原始人在渔猎时代狂放与浪漫。
烧烤确实是项历史久远烹饪技艺。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好羊放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul,最后变成barbee。
洛白没准备制作烤全羊,两个人是怎也吃不完整头羊,不过看消灭羊肉串数量,少说也有两三斤。
西维尔看着他闪闪发亮目光,自然不会拒绝这个提议。他只是
最后骨肉相连也烤制完成,洛白关掉烧烤架下加热板,端起盘子往桌上放,也大大咧咧地坐到躺椅上。
烧烤实在是对人耐心和耐力双重考验,既要时刻忍耐住馥郁香气诱惑,又要在旺盛火力前按耐住燥热,坚持把肉串烤完。
洛白喝下大口冰饮料,这才感觉被火力烫得微微发热脸颊温度降点。在这个微凉秋天,他额上竟然出层薄汗。
摆摆手拒绝西维尔递来清凉喷雾,他拿起串骨肉相连,笑着说:“先吃,吃完直接去洗澡吧,现在从脚跟到头发丝全是烤肉味。”
这还是西维尔第次吃到这种带有脆骨肉串。以往厨艺机器人在处理肉类时,无论是骨头还是筋膜都会被处理掉,会被端上餐桌都是整块处理好肉。
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