副主厨兰达拦住梅甘娜上前亟欲倒掉这锅东西动作,看向洛白:“洛主厨,还是请你来解释解释吧。”
“……不是直接拿来吃。”洛白无奈往锅中加入清水浇灭火焰,让汤底刚好没过虾壳,“虾足里肉那少,谁会费力吃它?这些都是拿来熬制汤底,为让虾味道更加馥郁。”
他向来
洛白没有理会梅甘娜,直接从刀具架上取下柄锋利尖刃刀,在磨刀棒上轻轻擦过,又用蓝色光焰从刀刃上燎而过。
梅甘娜被他瞳孔中映射跳跃火焰喝住,咬着唇有些不甘心暂时让出案板上巨型龙虾,副主厨兰达和其他帮厨见她没有动作,也停下手中工作。时间,皇宫后厨里五双眼睛都将视线投注到这个年轻厨师身上,准备看看他究竟有些什能耐。
而洛白也没有辜负他们期待。手起刀落,直接将龙虾从中对半劈开,只听见清脆“咔嚓”声,大龙虾就成两截。他动作很快,像是已经反复演练过千百遍才有游刃有余。
剔虾膏、剪虾足、断虾钳、剥虾肉………不到十分钟,洛白就完成这系列堪称繁琐工作。龙虾壳硬,平日里厨师们需要花费很长时间来小心翼翼地剥离虾壳,才能得到虾腹中那小团晶莹剔透、弹牙诱人龙虾肉。梅甘娜他们这早就开始在后厨里开始准备工作,也正是因为要剥出大量龙虾肉来制作虾肉面。
但是洛白举动出乎他们所有人意料。他没有管放在碗中虾肉,反而将虾壳剪开,肢解成更小部分。
随后,他打开离自己最近块晶体加热板,在锅中倒入橄榄油后,将先前剪开虾壳、虾足全部倒入锅中,还倒入半瓶白兰地!
“你在干什!”梅甘娜终于忍不住,声大喝,差点让洛白手里点火器掉入锅中。不过他眼疾手快,顺利将锅里白兰地点燃,看着跃动火焰覆盖在龙虾壳上方,将酒香和海鲜香气激发得淋漓尽致。
梅甘娜原先就对这个极其突然安排感到不满,看着洛白就这样开始工作,如入无人之境,她更是感到十分难堪。对于个主厨而言,后厨就是自己绝对领域,像洛白这样敢于上来就在她警戒线上跳舞如果没有绝对实力做后盾,梅甘娜疯起来可是敢把他赶出去。
自从洛白开始处理龙虾,她就直憋着口气,见他动作娴熟,她忍。可是直接将虾脑虾足这种脏东西放进锅里?她脑子里引线瞬间被点燃。
“这可是要给陛下午餐,你什不干净东西都敢入菜吗?”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。