差不多看几分钟,西维尔就明白
烤肉需要掌握
诀窍。大约等待肉类表面不再有血腥
颜色,表面焦黄差不多就是烤好
。
他也不再等待洛白慢悠悠片
片夹着吃,直接往烤盘上摆满
新鲜
肉片。
西维尔甚至觉得,不蘸酱料吃也是极为美味。
牛肉片已经被黑胡椒腌制入味,热烫烤肉内部肉汁充盈,嚼起来很是美妙,如果连牛肉和五花肉
起吃,瘦肉
鲜嫩和肥肉
油香在口腔里混合碰撞,是
种别开生面
吃法。
“……别光顾着吃肉呀。”洛白简直想要叹气,西维尔可以说是以他两倍
速度在进食着烤肉,可是旁边摆着
生菜叶子看也不看
眼。
下滚动下喉结。
……怎会这
香呢?
在洛白花样百出美食洗礼下,他已经感受过
卤味儿
草药香气、炸鸡
馥郁油香、蘑菇汤
奶油香味……可是像烤肉这样霸道得甚至整个屋子都能闻到
香气,还是第
次。
西维尔放下手中还在冲洗消毒完毕
案板,擦干
手在洛白对面坐下,问道:“已经可以开始吃
吗?”
“马上就好,你先选选要什
蘸料吧。可惜这里没有酸菜,不然烤肉才算
绝……”洛白给第
批上锅
烤肉翻
个面,只见烤肉大多已经呈现出泛白
色泽,甚至有些金黄。
真·肉食动物。
他拿起片生菜,抖掉
上面
些小水珠,让西维尔学着他
样子,将烤制好
肉片,裹上酱料之后放到生菜叶子上,硕大
叶片左右上下
折就成
个小小
包裹。
将生菜连着肉片起送入口中,脆生生
生菜和焦脆
烤肉
起吃,很好
化解
油腻,也好歹做到
点荤素均衡。
西维尔刀功很
切小而薄
牛肉片已经差不多烤好
,边缘微焦,滋滋冒着细小
油泡,看上去就很烫。
洛白帮他夹片烤牛肉,放入芝麻干碟。牛肉
烤制时间不算很长,内部还很鲜嫩,外部满是油香,加上沾染
粉末干碟,吃起来有些烫嘴,但是咀嚼
时候,却又因为热烫而显得格外
鲜香。
因为烤肉腌制时间比较短,主要是去除掉肉质
腥味儿,起到增鲜
作用,因此多沾
些油碟和干碟,也不会显得过咸。
此时五花肉差不多也烤好,油汪汪
肥肉部分已经被逼出脂肪,大幅度缩水,外部焦脆变成
深黄色。
洛白夹起片沾上甜辣酱,甜辣可口
酱料掩盖
五花肉
肥油感,拒绝
时候,嘴里只剩下酱料
鲜甜和五花肉
脆香。
道唤醒味蕾
烤五花肉,瞬间让这个平凡
夜晚也充满
烟火气。
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