安佑管家来不及制止,眼睁睁地看着大锅诱人红色蟹肉变成奶黄色糊糊,站在旁边露出痛心疾首表情。
这小败家子干啥呢!
洛白用刮刀将蟹肉糊平摊在个烤盘里,放入处理机三分钟速冻成块,然后轻轻用刮刀划开,分成很多两根手指粗细条状后取出。
接下来流程就是管家从未见过——洛白升起锅热油,将蟹肉条沾上面糊、全蛋液和面包糠后,飞速下锅油炸至金黄。他闻着炸物特有脂肪香气,看着锅中咕嘟咕嘟上涌小泡泡,情不自禁地咽咽口水。
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到成员无声无息少几个,还在自在游动着。
原来不是真共生海域,而是不同海洋延时摄影叠加吗……洛白若有所思地点点头。
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傍晚,燃烧着蓝色“太阳”已经快要坠下地平线,洛白哼着夏威夷女孩歌和安佑管家起摆放着食材。说实话,大包小包摞成山远星快递包裹把管家吓跳,但是洛白句“用自己存款买”成功堵住他欲言又止嘴。
管家还能怎办,自然是无可奈何地帮着他起拆开大大小小包裹,简单处理后放入冰柜和水池。
帝王蟹黄油卷算是道创意料理,因为洛白特意做出小孩和老人都很喜欢奶味口感。
吸掉浮油蟹肉卷色泽金黄诱人,口咬下去,酥脆声音顺着牙齿传递到大脑,香甜半融化状蟹肉条包裹在黄油和酥壳中流动欲滴,简直是味觉听觉和视觉三重刺激。而且不用手动
失去帮厨资格厨艺机器人被摆在墙角,电子眼睛寂寞地闪动两下,不知道它是否懂得自己马上就要失业。
洛白手起刀落,剁下足足有20kg帝王蟹八只蟹脚,透明部位甚至能看见大块蟹肉。管家也是吃过清蒸螃蟹,自然知道这是简单处理就能很美味食材,但是也做不到顿顿都吃得如此奢侈。
吃得少,烹饪技术自然也就不甚熟练,在洛白打开蒸锅后,他以为这就是全部处理手法,呈上盘子准备装盘。
“别急,才刚蒸熟,还有后续处理呢,”洛白用剪刀完整地剖开通红硕大蟹钳,“海蒂身体不好,不能吃太多蟹肉,准备做成帝王蟹黄油卷。”
只见他手法娴熟,取出来蟹肉完全没有散掉,甚至还能拼接成完整螃蟹型,捏起块尝尝,满口海鲜特有清甜口感,哪怕只是清蒸已经算得上是人间美味。随后洛白拿出黄油、低筋小麦粉和牛奶,在锅中混合,小火加热后加入三颗蛋黄和蒸熟蟹肉,搅拌成糊状。
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