“怕排挤你呀?”
“不是,是说……那个,
以什
身份搞这个呀?海鲜楼
成经理不干得挺好吗?”
“嗯,准备动动海鲜楼,既然针对中产,那
海鲜高薪聘得这帮子福建大厨就意义不大
,年底以前全部换上本地厨师,海鲜继续做,做成大众化
,和卤酱制品捆绑在
起,再增加
部分地方特色
菜品,
个目
,让价格降下来,把特色搞出来……你别紧张,下周召开董事会,
准备提议你升任九鼎
副总经理,专门负责开发特色餐饮菜品和卤酱制品,原先
餐饮部和现在
海鲜楼都划归你管理,这件事
答应过你,
可不能食言啊,怎
样,有意见吗?”蒋九鼎说着,撂出
堆包袱。言语中不无得意。
张凯听得心头阵狂喜,不迭地点头:“没没……没意见
是不是应该把定位改改,专门针对工薪、白领、小资这些小中层,加上咱们现在掌握卤酱制品、乡土风味菜品这几个卖点,
想应该没问题。”
事实摆在眼前,本来还有点怀疑
蒋总,更坚信自己
直郁结在心里
想法
。
张凯只是点头说着,那是、那是,肯定没问题。
何秘书窃笑着,这张凯典型马屁精,就领导说错
他肯定也不吱声!
开车蒋迪佳得意地讽刺道:“哥,
早跟你说多少遍
,您那套从国外搬来
贵族化不适合中国国情,现在信
吧。年薪百万以上
,在大原能多少?
看就年薪十万,也未必敢常来以前海鲜楼这档次
饭店!早该这样
,迟迟不下决心,拖都拖
年
!”
蒋九鼎被抢白句,悻悻说道:“你好像经营过似!事后诸葛亮
也有会当。”
“切,要不告诉你乌龙县
事,你能有今天呀?过河拆桥吧你?介绍费
还没朝你要呢?”蒋迪佳不屑地说道。
兄妹俩人吵两句,后面
何秘书发言
:“蒋总,
觉得可以,咱们要比名气、比豪华,比不上国宾饭店、大原酒店、相府楼
些老字号,定位在中产、准中产这个层次应该没错,这样
话即便是服务稍降
个档次都没什
问题,毕竟咱们海鲜楼这儿地理位置要稍差点,停车位不足!针对普通阶层,受众面积大
,可以弥补地理条件造成
劣势。”
“嗯,差不多!”蒋九鼎想着,双手叉在胸前,副思考者
架势,想
想说道:“张经理,卤坊
事就交给你
,以后休闲酒店餐饮部那摊子你先搁下,专门搞这
件,捎带着把海鲜楼
生意带带。”
“啊!蒋总,……那
!”张凯心里
惊,这不等于把自己
经理位置让出来
吗?
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