上大学后，听其他长辈说他得
痴呆，时而清醒时而糊涂，由父辈们轮番照顾着他。那年春节，
回去看他，那也是在他得病后第
次去见他。
见他之前，也做充分
想象：曾经高傲倔强冷漠老头
食物。
用猪油在大铁勺上刷层薄薄油，倒些蛋液在铁勺里均匀地滚圈，受热部分蛋液立即凝固起来，转眼就成张薄薄蛋皮。趁上层蛋液还未完全凝固，将适量肉馅码上，筷子夹起侧蛋皮覆盖到另侧，戳戳将边缘粘牢。只蛋饺就成。
童年时奶奶娴熟地做着蛋饺，怎
都看不腻，那只只蛋饺宛若艺术品。制作过程中，总是会蹲在旁边聚精会神，见证个个原材料神奇地变成食物。当然，最重要目还是可以提前享受到这些美味。
在奶奶做蛋饺日子，爷爷也会反常态，早早坐在饭桌边，翻看着书报，心情好时还会哼着些不成曲调子。在奶奶身边也学着做过几个蛋饺，但不是破就是老。这时爷爷就会在旁说句：“做坏那几个，自己吃掉。”
目达成！
新鲜做好蛋饺，不管是当火锅材料，还是做成粉丝煲，都是最爱。在热汤沸腾、冒着热气时夹起，凑近就能闻到蛋皮微微焦香。口咬下，外层酥软，包裹着多汁肉馅，吃多少只都不够。每次奶奶看到吃成这个熊样，总是装作嗔怒口气说：“吃慢点儿，饿死鬼投胎吗？”可她嘴角总是不经意地上扬。而爷爷却会认真说道：“小孩子懂点儿规矩，吃饭别吧唧嘴，细嚼慢咽。”
对爷爷印象不深。他是个孤僻古怪老头，平时很少跟说话，总是个人待着，琢磨着些不明白东西。虽然爷爷管管得不多，但有些规矩却相当严厉，毫无变通。比如有次年夜饭，无心吃饭，不停闹腾着奶奶，心想出去放爆竹。而那天结局，是被爷爷罚站在桌边，不许吃饭也不许出去玩。他丝毫不会因为是大年夜而对放软。
窗外爆竹声鼎沸，相比家里安静，让感到无比压抑。那时双脚发麻地站在桌边，心里有点儿讨厌爷爷。
家里长辈说，在那个物资匮乏时代，是爷爷带着家人逃荒来到上海，经历许多无法言说艰苦，才渐渐得到份不错工作，憋着口气，以己之力，分分挣家八九口人口粮。他不苟言笑，其实只是情绪没有人能窥见罢。
后来奶奶去世，也早已离开上海，回到父母身边读中学。坏脾气老爷子就这样淡出生活。
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