主厨眉开眼笑地冲他
朋友们鞠
个躬，这才开始享用这道他们翘首以盼美味。
在接下来两小时里，“三巨头”每
位成员都吃满满三大碗法式海产什烩，此外，他们还各喝瓶酒，并且轮流说起心里话。
这几位老朋友都在谈些什
呢？没有什是他们不谈！他们分别谈起各自在圣彼得堡、明斯克和里昂童年；谈起他们各自初恋和第二次恋爱；谈到安德烈四岁儿子和埃米尔已有四年历史风湿性腰痛；谈到往昔，也谈到憧憬和美好。
埃米尔很少在这个时间还醒着，此刻却正处于种
教”那张脸顿时变得跟黑线鳕般煞白。接着只见厨房门转动下。“主教”已经跑得没影。
安德烈和伯爵把目光从门口收回来，朝埃米尔看去。安德烈睁大着双眼，满脸惊讶，他伸手指指埃米尔仍高高举在空中手。原来，主厨刚才怒之下操起并不是他砍肉刀，而是根芹菜。那根芹菜上小绿叶子此刻正在半空中瑟瑟发抖。“三巨头”不约而同地大笑起来。
凌晨点，三位“同谋者”都已就座。他们面前桌上只摆着支蜡烛、条面包、束插在瓶里玫瑰，还有三碗法式海产什烩。
三个人互相看眼，才把各自汤匙伸进面前那碗炖菜汤里。可埃米尔耍个心眼。当安德烈和伯爵把各自汤匙举到嘴边时，埃米尔汤匙仍停留在他碗上方，因为他想好好观察两位朋友尝完第口之后反应。
伯爵知道有人在盯着自己。他索性把眼闭，专心去体会那种滋味。
怎形容它呢？
你首先得尝尝那汤。那是用鱼骨、茴香和西红柿煨出来，带有浓郁法国普罗旺斯味道。然后，你还得品品那鲜嫩黑线鳕鱼片和韧劲十足海生贻贝。这两样都是从渔人码头买来。你也许还会有些吃惊，因为你能从那里头品到西班牙橙子特有热情和奔放，以及只有在小酒馆才喝得到滋味。所有这些不同感觉以某种方式汇聚并被编排在起，然后藏红花又为之增色。你仿佛看见，从希腊丘陵上收获夏日精华，由骡子运到雅典，然后被三桅小帆船载着横穿整个地中海。换句话说，只要尝上口，你就能立刻感觉到，自己仿佛置身法国马赛港——那个满街都是水手、小偷和漂亮女人，到处充满着夏日阳光、鲜活语言和生命地方。
伯爵睁开眼睛。
“好极(19)。”他说。
放下汤匙安德烈优雅地合上双手，无声地鼓着掌，以示对主厨钦佩。
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