会饿死。断食还会促进肠壁细胞再生，就像做
次体内大扫除样。
没有尝试过低碳水化合物甚至零碳水化合物、高蛋白
饮食法，因为已经不怎
能吃肉。也不赞成特意不吃某些“天然食物”（比如谷物或豆类），特别是在这些食物富含营养和纤维素情况下。们吃食物种类应该越来越多样，而不是越来越少。提倡积极尝试新食物，并且在忙碌现代生活所能实现范围内，尽可能吃得多样。建议每周吃10到20种对肠道微生物有益食物，以此作为良好饮食多样性标准。如今在忙碌工作日中午，会吃个水果和些坚果，而不是吃医院餐厅里没有营养饭菜。知道会在晚餐时补偿自己——也正是这样做。
解自身肠道菌群
过去年来，数次检测肠道菌群在不同饮食情况下组成情况，尽管检测次数还赶不上那些每天都收集粪便样本同事（你可能不会想和他们起共用冰箱）。如前所述，还发起英国肠道项目（翻版，规模稍小些，任何人都能通过邮递或者网络发来自己粪便样本并且申请检测。[429]只要参与者愿意将自己检测结果和全世界各地科学家分享，捐赠少量钱，就可以参加。你只需要用棉棒在擦拭过卫生纸上蘸取少量样本并邮寄给们。收到检测结果后，把它与世界其他地方人样本进行比对，也让人有些莫名兴奋。甚至在分析自身肠道菌群组成情况时都有些激动不安。宏观来看，菌群组成情况很不般：拟杆菌含量比其他人少很多（只有18%），厚壁菌却较多，看起来不太妙。
几年前研究人员相信这种肠道菌组成是“不健康”，有导致肥胖和其他疾病风险，不过现在发现这种看法过于简单化。此后科学家们发现同门类下几百种不同种细菌作用截然相反，对肥胖影响更是如此。其实，们归为同门类细菌，从遗传上看有着天壤之别——差异就像们和海星差异样大。将肠道细菌与美国人、委内瑞拉人和马拉维人肠道细菌比较，发现兼有北美人和南美人特点，这意味着肠道细菌比普通美国人（也比那吃汉堡儿子）丰富——奇怪是，微生物组成和迈克尔·波伦很像——但远不及普通非洲人丰
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
