含有引发过敏
蛋白。这
事件显示
这些关注罕见病团体和媒体在传播这些离奇事件中作用，而这种作用可能是长远，并有着重要社会影响。下次坐飞机时候，机组人员告诉你机上有孩子对坚果过敏，家长对此很担心，为孩子安全请你不要吃坚果，你会怎
做？
尽管瑞安航空事件有夸大和不实之嫌，但食物过敏事件确呈现出上升趋势。食物不耐受情况也有所增加，但它与过敏不同，并且很难定义。食物过敏表现为吃下食物后，即刻出现明显反应，例如肿胀、充血、麻痹、呼吸困难或者意识丧失。没有轻微过敏说法，就像没有“不严重绝症”。与之相反，食物不耐受往往表现为食用某种食物后出现腹胀、恶心、腹痛、腹泻或便秘。
们无法考证究竟是这些病发生率升高，还是以前就存在这多只不过人们没有把它看作种病。治疗许多患有类风湿性关节炎病人认为是某些食物导致他们患病或是加重症状。建议他们与其花钱用头发做些伪科学过敏测试或是接受生物节律治疗，还不如试试除矿泉水和蔬菜什都不吃，看看症状有没有缓解。可惜没有人照做。事实上，这种与疾病有明显关联食物过敏，发生率不到1%。
过敏倒真是种现代疾病，数不清物质都可能引发过敏。从最常见对镍制硬币过敏——们研究中年双胞胎女性中有1/5对硬币过敏——到少见对虾、香蕉或西红柿过敏（1/50），再到极其罕见对药片糖衣过敏或对日光过敏（1/1000）。甚至还有人对水过敏（称为“水过敏症”），患有这种病人会对自身眼泪或爱人亲吻过敏。这种病给人带来痛苦，不过倒是有不洗碗理由。现在还出现些奇怪过敏现象：比如有个女孩只有吃到被桦树花粉污染苹果才会发生过敏性休克。
预防婴儿过敏
澳大利亚过敏症患者是全世界最多，原因不明，不过肯定与污染无关。1/50儿童对花生过敏（英国这数字为1/80），而且这数字以每二十年翻1倍速度增长。其中5岁以下儿童过敏症发生率增长得最快。最早定居澳大利亚五代人主要来自爱尔兰和英国，他们在踏上这片土地时接触到许多奇特物质，可能会引发过敏；不过直到最近三十年前，大部分人似乎都没有出现过敏问题。打从母亲在澳大利亚成长开始算起——和弟弟在20世纪60年代时也曾在那儿求学——澳大利亚人生活方式发生巨大改变。
传
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
