“阿岩,你也老大不小。还是找个媳妇成个家吧,娣姑也在和讲这事儿,趁着们还能动,你以后养娃们也能帮着带带,看西五码头这里也不错,你和周围人路子也趟得熟,知道娣姑有个侄女儿就不错,要不咱们去见见?”
方森岩瞬间就凌乱,
这鱼定要活泼,生命力强。
此时这条鱼就符合这特征,这鱼方森岩从小就喜欢吃,当地话叫做扇鱼,生活在深海里面,偶尔也会来浅海,个头生长很缓慢,游动起来却是奇快,近几年已经极其罕见,似大四叔抓到这条扇鱼能有这大,已经足以可以进入这老赶海抓到过扇鱼个头前三之列。
方森岩见到,顿时眉开眼笑去将那扇鱼抓起来。依照他此时力量和技巧,当然不会狼狈到被鱼尾巴扇耳光倒霉下场,但是也感觉到这鱼儿小小身躯里面,蕴藏着十分惊人力道,肌肉阵收缩,涌出来力量就要很是霸道将自己手都推拒开去似。
通常杀鱼时候都是先将鱼狠狠往地面上摔,然后用木棒对准脑袋下,接下来开膛剖肚,不过这样话,弄出来鱼就有些缺陷,而方森岩早就研究出来自己套吃法。
他将直接这活鱼丢到锅里面,锅里面倒上冷水,水定要多并且定要是海水,并且还要洒上大把盐巴,然后在锅下面慢慢生上小火。
这样话,扇鱼在感觉到水慢慢变热过程当中还会觉得海水特别咸,就会将体内什东西都呕吐出去,并且盐分也会随着这个过程而入味。
旦扇鱼在这个过程当中开始翻白肚皮,处于将死而未死过程当中,方森岩便急忙将之捞起来,去鳞剖肚,然后用油将锅烧热,丢下大蒜将之炸熟,然后就着炸过大蒜油锅把扇鱼倒下去,略略过火以后便放水煮,水开之后就可以开动。
这样煮出来鱼汤非常浓白,喝起来感觉也是有若实质,十分厚重,感觉那鲜美味道就在舌头上面滚动着。然后因为扇鱼煮熟之后鱼肉自然收缩,可以见到鱼肉几乎就像是鸡腿那样,筋肉都缩紧,咬起来感觉会有将牙齿往外面推拒般。
更重要是,从鱼肉间隙里面还会喷出股股鲜美油脂出来,令得吃起来口感十分爽滑,扇鱼个头虽然小,但是劲道却是相当大,便是因为体内存在这种油脂,令人回味无穷。
大四叔在旁边蹲着,吸着水烟笑眯眯看着方森岩吃东西,似乎他吃得大口比自己吃都要开心。等到方森岩吃完以后,大四叔才很郑重对他讲道:
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