历史
一人之下 > 王牌进化 > 第四十一章 确认!

第四十一章 确认!(1 / 4)

上一章   ←  章节目录  →   下一页

这位王老其实颇有医德,病人送红包礼物,通常都是拒之门外,只取那份谢意便足够,不过推辞话刚想出口,却见方林已经将手里提着保温桶盖子打开,顿时股异香扑鼻而来,立即情不自禁向里面望过去。

俗话说得好,狗肉滚三滚,神仙坐不稳。由此可见狗肉鲜美程度。而方林携来狗肉汤色清亮,肉质鲜嫩这些都不必说,单单是那股弥散出来香味,就令人心驰神往。王教授身不由主下来,任方林笑吟吟在茶几上摆好小碟小碟干辣椒,香菜,葱白,干胡椒末等蘸料,已显得有些急不可耐

原来方林现在打工“老吃客”火锅隔壁,就是家贵州花江狗肉店。这两处店子经营侧重点不同,因此没有什利益冲突,两个老板关系也不错,所以连手下员工也能常常串串门什,于是很快,方林便将那老板整治狗肉办法看在眼里,没想到今日果然派上用场。

做狗肉有三大要诀,首先是个烤字,将狗勒死放血后,将狗毛用开水烫掉,然后用清水洗干净,晾干。再用炭火或喷灯把狗全身都烤成金黄色,烤后放清水中浸泡30分钟,待狗皮回软,用刀慢慢地刮去烤焦皮,使狗皮变为浅黄色。若烤不过关话,那后面弄出来口感就必然不好,并且汤色也难以做到清亮鲜三点。

第二个字是撕。将洗净泡好狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质。再将切好狗肉块和野苏子起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可。把煮好狗肉块捞在盆里。洗净手,把狗肉用手撕成丝,码在盘内,剩下狗骨头再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳。这撕说来简单,却比刀切更加费力,狗肉撕得好,不仅吃起来带种粗犷酣畅淋漓,更能使得余下狗骨更容易煮出味道。

第三个字是配。狗肉名为香肉,并不单单是指其肉味奇香,而是在于各种作料搭配狗肉后所散发出来香味浓郁。吃时取小碗放入适量煳辣椒面,用狗油烧烫浇在辣椒上,加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精,最后还要放进豆腐乳,这才算得上是道完美狗肉。

王教授对方林携来美味显然十分满意,虽然面吃,面被辣得不住发出吸气声音,却是不住点头。最后恋恋不舍将最后口汤喝下后才道:“你父亲手艺真是绝!这辈子难得吃到过几次这美味香肉。”

方林微笑道

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。

排行阅读

相爱未遂

金陵十四钗
满城衣冠副CP,律师X检察官,破镜重圆本文第一人称,互攻。
这是一个理智与情感的故事。关于梦想,人人夸夸其谈;关于爱情,人人缄默不语。我爱你,更爱我自己。 名校毕业工作能力出众的纪星因为不堪职场骚扰辞职创业,一路挫折不断,却因投资人韩廷的指导和提点而渐渐褪去生涩,变得成熟。 事业开始顺利时,与男友的感情却走到尽头。她与韩廷之间也渐渐产生暧昧,关系发生改变。

苍白爱情

三秋泓
天之骄子渣攻X自卑怯懦美人伪骨科年下宋知雨寄人篱下,为了苟活,主动变成了继弟严越明最喜欢的床上玩具。注意:没有排雷,到处是雷。自带扫雷系统,谢谢。
朋友劝穆先成, 蒋宇性子过于锐利, 玩玩就算了,不适合养在身边。穆先成养了,还一养很多年。金主老攻vs明星傲娇受

蝴蝶的叫喊

薇诺拉
年轻警探褚画与他的同性恋人韩骁同为警队精英,俩人的关系正因韩骁与一个女人的婚事而岌岌可危。一起连环凶杀案恰于此时出现,这些包括大明星、医生、女大学生的死者都与一个名为康泊的富豪有着千丝万缕的联系。然而随着真相逐渐浮出水面,褚画发现自己不但危机四伏,还必须时刻保持清醒,以免于被这个优雅与病态并存的男人所驯服……

病案本

肉包不吃肉
衣冠禽兽疯批攻x爹味冷漠离异受。孤例精神病少年和冷漠医生的故事。年下。温馨提示:无脑恋爱剧,没有规矩,什么雷都可能有还很狗血,你杠就是你对。本文是现代都市架空背景文,故事发生地点不在我们国家,不在真实的社会中,请勿ky,请勿对号入座,请勿考据,本文医学病症医疗状况医疗制度等内容已经过专业医生鉴定,鉴定结果是没有真实性和科学性,纯属鬼扯,不能当真。
最新小说: 沉默的永和轮 穿成虫族对照组的渣雄虫 遗世话晴秋 oh~这该死的兄弟情 我养的纸片人超好氪 嫁了一个老皇帝 平生相见即眉开 维持女配的尊严 谨遵医嘱 未完成的手稿