了一撮冰糖，摆摆手，让她走了。
好在，廖师再咋给宋师下套、穿小鞋，宋师都不在乎。叫他打下手就打下手。过去咋出力，他现在还咋出。不过，自廖师明确了大厨位置后，饭菜质量确实有了很大改变。首先，再没出现过盐重问题。再就是，馍也蒸得多了。菜的花样也增加了。比如过去，早上一般吃糊汤，或者吃汤面。廖师改成：吃糊汤，但加两片油炸馍片。吃面，但改成了油泼面，或者臊子捞面。中午，过去一般是蒸馍、稀饭，外加一个炒菜。或者是吃锅盔夹辣子。现在改成：蒸馍、稀饭，外加一个炒菜，还带一疙瘩豆腐乳。锅盔夹辣子，也是要外带咸菜丝的。稀饭更是花样多变，不时是红枣小米粥，不时是百合白米粥，有时还熬大瓣子苞谷米汤。反正厨房的起色，是谁都看在眼里的。有人就夸廖师，说他干得好。宋师在的时候，廖师会说，人家宋师也干得好着呢。宋师不在的时候，他就会说：“这跟你们唱戏一样，还不是看谁唱主角，看谁说了算，看谁掌做哩么。”有人故意撩拨说：“人还是原来那几号人，枪还是过去那几杆枪，怎么做出的饭菜，就有了天壤之别呢？”廖师说：“过去咱说了等于放屁，不算么。现在咱能说话，能拿事，能定秤了么。”很快，黄主任都在全团大会上表扬了，说自他亲自整顿后，伙房的g,m工作，已经改头换面，蒸蒸日上了。
易青娥那时虽然小，但对廖师那一套，就已经有自己的看法了，只是不说而已。宋师明显是受着廖师欺负的。可宋师好像很不在乎。有好多次，她起得早，火半天烧不着，宋师就来帮忙。廖师看见了，说：“以后烧火就让宋师烧，到底是老师傅，有几下。你烧半天了，一锅水还是屁温子。人家宋师就几下，锅里的水都咕嘟上了。”有一回蒸馍，宋师揭笼时，让蒸汽水把半条胳膊都烫起了大水泡。廖师还是喊叫他洗锅。易青娥就主动拿过扫帚一样的大锅刷子，搭着板凳，上灶去洗了。廖师说：“娥儿，你有你的事，甭相互叉行。”但她没有听，硬是坚持把锅洗完了。廖师为这事还很不高兴，说碎碎个娃，还不听指挥了。隔了两天，宋师从家里来，把她叫到灶门口说：“你师娘专门给你纳了一双布鞋，做饭穿上舒服。做饭是苦活儿，一天忙到黑。厨师的腿，到了晚上大半都是肿的，鞋都脱不下来。只有穿布鞋，才能强一点。布鞋养脚哩。”她不要，宋师硬是塞给她了。她平常话很少，但那天，硬是忍不住多了几句嘴，说：“师傅……有些活儿，我能干的，你就尽量让我去干，
